伯恩慈善医院是法国充满传奇色彩的葡萄酒圣地，它在1971年结束医疗服务，现在是勃艮第的重要观光点。一年一度的伯恩慈善医院拍卖会是勃艮第葡萄酒的重头戏，有来自世界各国的参访者共享盛举。
　　全球酒界不可错过的重要盛会，以及全世界规模最大的慈善酒拍卖会，就是每年十一月第二个星期天所举行的伯恩慈善医院所属葡萄园产酒公开拍卖竞争购会。1443年，税赋官尼可拉斯罗林（NicolasRolin）为了能在死后上天堂，于是斥资兴建一家慈善医院，为伯恩市贫民提供免费医疗。同时，他也捐出葡萄园支付医院开销，再加上金丘一带地方人士的慷慨赠地，所有收成的葡萄每年可以酿造25万瓶以上的酒，卖酒所得悉数用于伯恩市的慈善活动上。
　　从1859年起，这些慈善酒改用公开拍卖的方式出售。医院聘有酿酒师负责酿酒，但是新酿成的酒则成桶出售，由买主自行负责装瓶和成熟。医院所酿造的37种调配酒（cuvee）中，有几种全用单一葡萄园所产的葡萄，其他则是混合同一法定产区内不同葡萄园的葡萄酿成。起初，调配酒以葡萄农的名字作为酒名，后来则以土地捐赠者姓氏作为酒名。按往例，拍卖会上的成交价应该就是当年该种酒的参考价，但是近年来，拍卖会上的疯狂竞争标已使得会上的成交酒价过高。酿酒事业为医院带来可观的收入，但是其酿酒技术也常是各方攻击的焦点。据说医院曾因使用不好的酒桶而坏了一整年的酒，后来便规定所有的酒一律使用全新的橡木桶存放，但是这却可能让酒带有过重的橡木桶味，除非是结构最强劲的酒。
　　酒质与培育决定一瓶酒的好坏，除了葡萄园和酿酒技术外，酒的陈年也很重要。在某次令人难忘的匿名品酒会中，酒评家认为几种酒之间几无共同之处，然而它们却都是来自同一批调配酒，只是由不同的卖主自行装瓶陈年罢了。所有参加拍卖的酒都有一个共同点，就是价格奇高无比，而这高价似乎因镀上了行善的光环而普遍为大家所接受。感谢关注前沿葡萄酒，希望阅读我们的文章能带给您启迪或收获。
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