说起广西的城市，大家会想到桂林南宁柳州等网红城市，很少人知道大化县，这是瑶族人聚集地，因为红水河贯穿其中，所以物产丰富，也是中国观赏石之乡。这边有很多特色美食，是广西人会专门驱车来吃的，有一对都安情侣就专门开了一个小时车过来吃这边的炸排骨。
　　这是一家宵夜店，要晚上六点才开门，这对情侣在大化县骑车钓鱼玩了一下午，非常开心，到了时间就赶到饭店，看起来小店不大，周边全是美食，显得很不起眼，他们家白天做快餐，晚上做大排档，麻雀虽小五脏俱全，靠着出色的厨艺俘获了不少食客的心。
　　店内环境一般，很有烟火气息，菜品也不多，招牌菜是干炸排骨，85元一份，一份大概有一斤，有人会吐槽现在猪排骨一斤30元不到，这个价格是不是太贵了，其实排骨油炸后会收缩，还有人工成本也要算在其中。而且出门吃饭明码实价，如果觉得贵不点就是，可以买回家自己炸，来这里的就是专门来吃这个炸排骨的，不少都是老主顾，对价格是心知肚明。
　　除了炸排骨还有香炸猪脚、柠檬鸭、罗非鱼等等，这对小情侣点了一份排骨，一个炒牛肉35元，一个三鲜汤，花了140元，米饭是免费吃，这个价格相比之下不便宜，但味道确实不错。而且是那个排骨，给得全是精肋骨，一个个非常饱满，还有不少的脆骨，直接嚼着嘎嘣脆。外面裹上面粉再油炸，一个个外酥里嫩，口感很酥脆，肉汁牢牢锁在排骨里，特别地鲜润爽口。一整份全是肉没有配菜，出锅时热腾腾的最好吃。
　　牛肉给得也多，全是大片的新鲜牛肉，腌制一下就和豌豆片大火爆炒，牛肉嫩，豌豆清鲜，搭配在一起爽口下饭。最喜欢的还是这个三鲜汤，里面粉丝干黄花菜番茄给得多，还有不少新鲜的猪杂，又清淡又鲜甜，吃完油腻的排骨之后，再喝一碗汤，真是解腻。
　　所谓一分钱一分货，这样的小店，虽然没啥环境，也没啥服务，但是靠着真材实料和好味道征服了不少客人的心，怪不得不少都安人周末都爱来大快朵颐，吃上几盘炸排骨，有的一边吃肉一边喝酒聊天，更惬意，当然吃完之后可不要开车了，一定要安全出行。不知道这样的饭菜你喜欢吃吗？

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