有机农场主要是指在无化学用品(如农药、化肥、激素以及其他人工添加剂)的参与下,进行蔬菜、水果种植的地域。农场以科学化管理为标准,天然绿色为理念进行水果蔬菜种植。
有机农场是遵照一定的有机农业生产标准,在生产中不采用基因工程获得的生物及其产物,不使用化学合成的农药、化肥、生长调节剂、饲料添加剂等物质,遵循自然规律和生态学原理,协调种植业平衡,采用一系列可持续发展的农业技术以维持稳定持续的农业生产体系的一种农场。事实上,不少农场以同样的标准进行生产,不使用化肥、农药、除草剂与生长激素等,只是提出的概念不太一样。
发展背景
现代农业的发展所导致的众多环境问题越来越引起人们的关注和担忧。二十世纪三十年代英国植物病理学家Howard在总结和研究中国传统农业的基础上,积极倡导有机农业,并在1940年写成了《农业圣典》一书,书中倡导发展有机农业,为人类生产安全健康的农产品有机食品。
有机概念
有机农业
有机农业的概念于二十世纪二十年代首先在法国和瑞士提出。从八十年代起,随着一些国际和国家有机标准的制定,一些发达国家才开始重视有机农业,并鼓励农民从常规农业生产向有机农业生产转换,这时有机农业的概念才开始被广泛接受。尽管有机农业有众多定义,但其内涵是统一的。有机农业是一种完全不用人工合成的肥料、农药、生长调节剂和家畜饲料添加剂的农业生产体系。
有机农业的发展可以帮助解决现代农业带来的一系列问题,如严重的土壤侵蚀和土地质量下降,农药和化肥大量使用给环境造成污染和能源的消耗,物种多样性的减少等等;还有助于提高农民收入,发展农村经济。据美国的研究报道有机农业成本比常规农业减少40,而有机农产品的价格比普通食品要高2050。同时有机农业的发展有助于提高农民的就业率,有机农业是一种劳动密集型的农业,需要较多的劳动力。...
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