隆河(法语:Rhne,又译:罗讷河)源于瑞士中南的阿尔卑斯山,流向西南偏西和西北,流程约813公里(505英里),流向日内瓦湖,然后流入法国东部,于索恩河汇流,在阿尔勒,隆河分为大隆河与小隆河两支,形成三角洲,并继续向东流入地中海。
简介
隆河是欧洲的重要贸易河流,联系欧洲北部与地中海。隆河是法国水力最强、流速最快的河流。
南隆河
气候和地形
在南隆河地区大陆性气候转为地中海气候,冬天更加暖和,夏天更加炎热。这个地区有一小片沙地夹杂在粗糙的岩石性灌木丛林地中,称为garrigues。没有斜坡来保护葡萄藤
受到的Mistral季风的影响,因此必须种植防风林。
葡萄品种和栽培
不同于只用一种或两种葡萄品种酿造的葡萄酒,在南隆河歌海娜在葡萄酒中占主导地位,但也可能会混合一些不同的品种,其中最重要的是西拉,慕尔韦德和神索。以歌海娜酿成的葡萄酒酒精度偏高,单宁偏低,颜色偏浅,有辛辣的红色浆果的味道。西拉为葡萄酒提供了颜色和单宁,神索的单宁脚底,但是水果芳香和酸度较高,而慕尔韦德则颜色较深单宁较重。通过把它们混合在一起,最后的效果要比单独在一起的表现强很多。
对白葡萄酒来说,有克莱尔特和白歌海娜,布布兰克和其他品种与北隆河地区的维欧涅,玛珊和湖珊这几个品种。白葡萄酒酒体肥厚,酒体较重,酒精度高,酸度低,基本不用新的橡木桶。
所有这些品种都被剪枝剪得很低从吸收到的反射光中达到成熟。许多葡萄园,尤其是在教皇新堡的扑粉地区,覆盖着圆形的鹅卵石,这种土壤在储存热量和在夜晚中保持葡萄园的温暖作用极大。这也帮助了葡萄获得了额外的熟成。
葡萄酒酿造
不仅是土壤类型和葡萄品种差异极大,种植的方式也不尽相同,所以很难去形容南隆河红葡萄酒的典型性究竟是什么样子。用传统方法酿造的并在橡木桶熟成的葡萄酒酒体...
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