别名:长根小奥德蘑、大毛草菌、长根金钱菌、露水鸡。隶属担子菌亚门、层菌纲、伞菌目、白蘑科、小奥德蘑属。长根菇是食用菌中的上品,内质细嫩、柄脆可口,富含“蛋白质”、氨基酸、脂肪、碳水化合物、维生素和微量元素成份,食用价值高。
形态特征
子实体单生或群生。菌盖直径2。5~15cm,半球形至平展,中部微凸起,呈脐状,并有辐射状皱纹,光滑,湿时微粘,淡褐色、茶褐色、暗褐色。菌肉白色,薄。菌褶白色,离生或贴生较厚,稀疏排列,不等长。菌柄近柱状,长5~18cm,粗0。3~1。1cm,浅褐色,近光滑,有纵条纹,常见扭转,表皮脆骨质,肉部纤维质且松软,基部稍膨大且延生成假根。孢子印白色;孢子无色,光滑,近卵圆形至宽椭圆形,有明显芽孔,12~18mX9~15m。囊状体近梭形,75~175mX10~29m。褶缘囊状体与上同。
生长条件
1。营养
长根菇对营养要求不苛刻,可以在木屑、棉籽壳、玉米芯粉等多种原料上生
长,以此为主料,加入适量麦麸即可满足其营养需要。
2。温度
菌丝生长适温20~25,出菇适温也在这一范围,这是与多数食用菌不同的。
3。温度
菌丝适宜的基质含水量65~70。出菇需要85~95的大气相对湿度。
4。光照和通风
出菇期从100~300勒克斯光照为最适,二氧气化碳浓度要控制在0。3以下。
5。酸碱度(pH值)
菌丝生长的基质pH值以5。5~7。2为好。
6。覆土
长根菇子实体形成多需要覆土,覆土后子实体发生更多,生长更健壮;也有关于长根菇不覆土能出菇的报道,但在生产中不常见。
栽培技术
1、配方。母本为PDA培养基,原种栽培种培养基为:棉籽壳5,阔叶树木屑60,麦皮33,糖和碳酸钙各1,含水量55。栽培袋配方为:棉籽壳35,麦皮25,阔叶树木屑38...
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