春天是十分适合用饮食搭配来滋补身体的季节,也是孩子生长发育的好时节,平时最好给孩子补充一些钙,提高身体的免疫力。 同时孩子们已经开学了,学习任务越来越繁重,不少学生就是在这种时候视力下降,戴上了眼镜。 所以保护视力是不能忽视的,而在日常生活中除了让孩子们注意用眼之外,还可以通过5种常见的护眼食品来保护视力。让孩子的学习更加轻松。 如果平时也长期面对电脑等电子产品,眼睛也是十分容易疲劳的,所以也需要时常保护视力,以防自己戴上眼镜。 那么哪些菜可以起到护眼的作用呢,一起来了解一下吧。 1、南瓜 南瓜的营养价值很高,含有大量的维生素A、叶黄素、锌等营养,可以保护眼睛,还可以滋润皮肤。 南瓜的烹饪方法也有很多,可以做成南瓜饼或是南瓜酥,平时也可以将南瓜碾碎之后放入粥里熬做成南瓜粥,用来做早餐既好看又美味。 2、鸡蛋 鸡蛋是很常见的食品,几乎每一家都会备上一些,并且鸡蛋中含有充足的蛋白质,以及铁、锌等营养物质,蛋黄中含有叶黄素和玉米黄素,可以起到保护眼睛的作用。 平时可以给孩子吃12个鸡蛋,最好不要多吃,吃得过多会增加孩子肠胃负担,引起肠胃不适。 鸡蛋也有很多做法,可以煎着吃、煮着吃,可能有的孩子喜欢吃溏心蛋,但是如果不是经过特殊处理的无菌蛋,最好还是煮熟了再吃。 因为没煮熟的鸡蛋中还是会存有细菌的,吃多了对身体不好。 3、小黄花鱼 如果时常用眼,那么最好经常吃一些鱼虾,虽然鱼虾中没有叶黄素,但是有蛋白质以及硒,这些物质对眼睛都很有好处。 而小黄花鱼中硒的含量更多一些,每100克的小黄花鱼肉中就有55毫克的硒,并且它的价格十分的亲民,肉质也很鲜美,鱼刺比较少。 将小黄花鱼买回来之后,清理好内脏,然后放入料酒腌制半小时。 之后裹上薄薄的一层玉米淀粉,然后放到锅中煎至两面金黄,撒上一些椒盐就可以享用了,平时也可以拿来当零嘴。 但是如果是给孩子吃的话,最好买小一点的黄花鱼,以防孩子吃的时候不注意,被鱼刺卡到喉咙。 4、胡萝卜 胡萝卜价格便宜并且很好储存,同时还有充足的胡萝卜素,吃进去以后可以转化成维生素A,对我们的眼睛很有益处。 胡萝卜可以直接生吃,但一定要洗干净,不过最好是把胡萝卜切成丝以后,炒着吃或是混合一些面粉煎着吃。 因为胡萝卜素是脂溶性维生素,与油脂接触以后更便于我们吸收。 5、菠菜 菠菜的价格也是相对比较便宜的,而里面还有丰富的叶黄素、类胡萝卜素、玉米黄素,这些对于我们的眼睛都是十分有好处的。 菠菜本身也很美味,带有独特的香气,可以炒着吃,也可以煮熟以后凉拌或是做汤做成馅料,都是很美味的。