不吃早饭的危害有多大？用牛奶代替早餐可以吗？答案都在这

　　中国百姓有句老话早饭要吃好，午饭要吃饱，晚饭要吃少。相信大家都听过，估计家里长辈也没少在我们耳边唠叨。但是，随着现在人们的生活节奏越来越快，很多人为了赶时间和班车，不吃早饭，以水充饥或者早午饭一起吃。这样真的好吗，健康吗？
　　不吃早饭的危害有多大？
　　早上不吃早饭，不仅会对我们躯体的健康造成影响，还会对我们的精神健康产生一定的影响。
　　第一点，如果长期不吃早饭，会使得我们的胆囊长时间处于浓缩的状态，容易形成胆囊结石，进而会引起一些胆绞痛、恶心、呕吐和消化不良的发生。长期不吃早饭，不仅会使胆囊结石持续对胆囊壁造成恶性刺激，还会促进一些胆囊癌的高发。
　　第二点，如果长期不吃早饭，容易使我们的血糖水平始终处于一种低下的状态。由于不吃早饭，等到中午时，我们的肠胃更容易感到饥饿。这时候的我们，可能会选择报复性地增加饮食来填饱我们的胃，进而使得我们的血糖急速地增高，这种忽高忽低的血糖水平会加重我们胰岛的代谢负担，所以不吃早饭的人发生糖尿病的风险是非常大的。
　　第三点，早晨不吃早饭的话，很容易让我们的胃肠道节律发生一些改变，尤其是长期空腹状态下，一些消化液对消化道黏膜的损伤刺激会比较大，也容易引起一些胃炎、胃溃疡的疾病，从而引起进一步的营养吸收障碍，进而会导致一些营养不良情况的高发。
　　从精神情绪方面上来讲，早晨不吃早饭的人，往往大脑的血糖水平容易处于一个低下的状态，也很容易出现一些抑郁的情绪，所以不吃早饭的人发生抑郁的风险相对来说会也比较高。
　　另外，一个影响就是会使得我们上午的学习、工作效率下降。因为我们大脑提供能量最重要的是糖分，早晨不吃早饭的话，大脑血糖得不到供给，就会使得学生在上课时，容易注意力不集中，学习成绩下降。而对于工作的人群来讲，不吃早饭往往也会使得注意力分散，使得工作效率下降。
　　喝牛奶能不能代替吃早饭？
　　有些人，来不及吃早饭，会用牛奶或者酸奶代替早餐。这样可取吗？单纯地喝牛奶是绝对不可以替代早饭的。因为牛奶本身营养素种类并不是很齐全，从营养学的角度上来讲，牛奶当中主要是含有一些钙质和一定量的优质蛋白质，包括一些营养素；另外其所含有的这些营养素的数量并不能够满足我们一上午机体代谢的需要，所以早晨只喝牛奶的话，往往会容易引起能量和营养素的欠缺，导致我们上午工作学习效率的下降。早晨只喝牛奶是绝对不能够满足我们机体对营养素多样化和数量充足化的需求的。
　　另外，从营养学的角度上来讲，一顿优质的早餐应该有充足的能量，丰富的维生素，优质的蛋白质和适量的脂肪，所以一顿好的早餐，至少应该要喝一点儿粥，吃一点儿膜，补充一些谷类，提供能量。当然，还可以适当地去吃一些鸡蛋、瘦肉，或者是喝一些牛奶、豆浆，补充优质蛋白质。
　　除此之外，在早晨还要补充丰富的维生素和矿物质，在早餐当中也应该适当地吃一些蔬菜和水果，补充到我们一些微量营养素的需求。所以，在早晨用牛奶替代早餐是绝对不可行的。吃了夜宵还用早起吃早饭吗？能代替吗？
　　吃了夜宵，早晨更应该吃早饭。因为吃夜宵并不是一个常规的做法，只是在我们熬夜的情况下，或者说长时间的晚上工作后，需要补充能量和部分营养素的时候，偶尔吃一次夜宵，但是并不能代替第二天的早餐。
　　因为我们正常的饮食，一日三餐是早餐、中餐和晚餐，而且吃早餐的最佳时间是在6点半到7点左右。午餐是十一点半到12点半，晚餐一般就要在18点半到19点半来吃最佳，而吃夜宵，往往可能会在晚上的22点到凌晨的两点之间。很多人吃了夜宵之后，到早晨早餐的时候呢，还有四个小时的时间，如果早餐不吃的话，一直到中午12点再吃的话，那么我们的机体就会有长达近810个小时是处于空腹状态，胆囊浓缩发生一些胆囊结石的风险就会增加。
　　还有很多人，因为晚上吃了夜宵补充了能量，早晨会赖床，不起来吃早餐，而这种不良的循环，会导致身体的能量没有及时消耗掉，蓄积在体内，引起一些肥胖、超重、脂肪肝、高脂血症发生的风险增加。
　　所以我们应该摒弃经常吃夜宵的习惯，夜宵可以偶尔来吃，但不应该是一个常规的操作，更应该养成定时吃早餐、午餐和晚餐的习惯，尤其是早餐对于一天的代谢影响非常重要。早餐是对于我们身体健康，起到最重要保健作用的一餐，一定要引起高度的重视。
　　如果喜欢我的作品，记得点赞、加关注、转发哦！关注张晓伟营养健康科普，带您了解更多健康营养知识！
　　早餐营养师带你吃