8道家常菜，每天不重样

　　橄榄油煎小土豆
　　用料：
　　小土豆、橄榄油、盐、香葱、花椒油、酱油、孜然粉、辣椒面。
　　做法：
　　第一步、将土豆洗干净之后放在锅中开水煮十多分钟，煮熟可以用筷子戳进去就可以了。捞出来放在冷水中冲凉，然后用刀把土豆一个个压扁待用。
　　第二步、锅中放入橄榄油，烧热之后加入压扁的土豆，把土豆的两边煎成金黄即可捞出待用。
　　第三步、锅中剩余的油放入葱花煸一下，再把土豆放进去，加点盐、辣椒面、酱油和孜然粉炒匀即可关火，出锅前撒点花椒油炒匀再出锅就可以了。
　　蒜蓉苋菜
　　用料：
　　红苋菜、蒜、盐、白糖
　　做法：
　　1。。红苋菜洗净用淡盐水浸泡15分钟后捞出
　　2。蒜拍碎切成小颗粒
　　3。锅中倒油下蒜末炒香
　　4。倒入红苋菜大火爆炒
　　5。苋菜变软后加白糖和盐即可
　　双辣味荷兰豆
　　用料：
　　荷兰豆、辣椒、蒜蓉、腊肉、盐，油
　　做法：
　　1。荷兰豆在开水中焯两分钟
　　2。腊肉切片，辣椒切段
　　3。油锅烧热炒蒜蓉，再炒辣椒，再放腊肉
　　4。倒入荷兰豆翻炒几分钟
　　5。加食盐调味
　　洋葱炒牛肉
　　用料：
　　牛肉、洋葱、姜、生抽、蚝油、盐、胡椒粉、生粉、青椒、料酒
　　做法：
　　1。。把牛肉切片，洋葱切块，青椒切块。
　　2。牛肉中放入姜末、生抽、蚝油、料酒、胡椒粉、盐生粉、食用油拌匀腌制15分钟左右。
　　3。锅中倒油烧热倒入牛肉炒至变色盛出。
　　4。锅中加洋葱青椒块翻炒，加盐调味。
　　5。洋葱快熟时，倒入牛肉翻炒再滴入生抽即可。
　　清炒虾仁
　　用料：
　　虾、胡萝卜、豌豆、玉米粒、适量料酒、2勺鸡粉、3勺淀粉、一根大葱、姜1片、生抽少许。
　　做法：
　　第一步、葱菜市场买的活虾，把虾冲洗干净放入开水锅中煮一下变红了之后捞出，焯过水之后剥掉虾壳去掉虾线，焯过水更好剥壳。剥掉壳之后切成小段待用。
　　第二步。把玉米一颗颗地剥下来，胡萝卜洗干净切丁，豌豆洗干净，大葱切成圈，把姜切碎末待用。把玉米粒、豌豆和胡萝卜在锅中焯一下熟了捞出待用。
　　第三步、锅中放油，油加热之后加入姜和蒜炒香。倒入胡萝卜粒、豌豆和玉米翻炒两分钟，然后加入虾仁，再加生抽、盐和料酒翻炒几下。最后放入鸡粉和胡椒粉，加入水淀粉勾芡就可以出锅了。
　　香菇油菜
　　用料：
　　鲜香菇、油菜、油、盐、酱油、鸡精、葱、姜、蒜末
　　做法：
　　1。油菜洗净用热水过一遍
　　2。香菇洗净切成条
　　3。锅中倒油放盐和葱花，倒入油菜，炒至六、七成捞出
　　4。锅中倒油下香菇翻炒，放盐、鸡精、酱油
　　5。香菇快熟时放入油菜一起翻炒
　　宫爆鸡丁
　　用料：
　　鸡胸肉、土豆、青椒、红辣椒、豆瓣酱、酱油、白糖、盐、料酒、玉米淀粉、葱
　　做法：
　　1。切鸡胸肉块，倒料酒、玉米淀粉、葱、盐搅匀
　　2。切好土豆块，辣椒切段
　　3。锅中倒油炒土豆，放盐，加老干妈酱油、白糖和豆瓣、辣椒，炒好后盛出
　　4。锅中倒油炒鸡块，炒熟后倒入辣酱、土豆和辣椒
　　5。炒均匀加点糖