红薯不要煮着吃了，试试这种新做法，松软香甜又解馋，上桌就抢光

　　三餐美味，四季幸福，大家好！秋天到了，红薯成熟的时间也到了，可以在市场上看到大量的红薯。人们食用红薯的历史有上千年了，是一种重要的食材，具有养胃暖胃的功效。今天，我要用红薯制作一道特别的美食，感兴趣的朋友一起来看看吧！
　　【红薯饺子】
　　【基本材料】红薯，韭菜，鸡蛋，胡萝卜，食用油，食盐，胡椒粉，蚝油
　　【基本步骤】
　　1。首先，准备一个新鲜的红薯，先放进清水中，用刷子将红薯表面清理干净，然后拿取出来控一下水。接着，把红薯放在案板上，先用削皮器将红薯皮全部削掉，再用菜刀将红薯切成薄片。切完之后，将红薯片装进盘子里待用。
　　2。取出家里蒸锅，给里面倒进去适量的清水，盖上锅盖开始烧水。等锅里的水烧开了，放上笼屉，将装着红薯片的盘子放进笼屉中，盖上盖子，蒸红薯。等红薯蒸熟了，关火，将盘子取出来，把红薯倒进大碗里，用擀面杖将红薯捣成红薯泥。
　　3。给红薯泥中加入一些食盐，然后再取出一些面粉，先给红薯泥中少量地加进去一些，用筷子搅拌均匀之后，再次加入少量面粉进行搅拌。就这样，少量多次的将面粉都加入到红薯泥中，给搅拌成面絮状。然后就要下手揉面，要慢慢地抓拌和揉搓，揉成一个光滑的面团后待用。
　　4。准备一些新鲜的韭菜，先放进清水中，再加入一些食盐，用食盐水清洗韭菜。尤其是韭菜的根部要好好搓洗，洗净之后，将韭菜取出来放在篮子里控干水分。接着，把晾干的韭菜放在案板上，用菜刀切掉一段韭菜根之后，把剩下的部分切成韭菜碎，装进碗里备用。
　　5。取出两个鸡蛋，先放进小碗中，加入一点食盐，再倒进去清水，用食盐水将鸡蛋壳清洗一遍。然后，取出一个干净的小碗，把鸡蛋打进碗里，用筷子搅拌成均匀的鸡蛋液。起锅烧油，等油热了，将蛋液倒进锅里进行翻炒，要把它们炒成鸡蛋碎，待用。
　　6。取出一根胡萝卜，放进清水中，用海绵刷将它表面的泥土清洗干净。取出削皮器，将胡萝卜的外皮给削掉，然后把它放在案板上，取出菜刀，先把它切成片，再切成细丝，最后，改刀切成小粒，放进装着韭菜碎的碗里，一起待用。
　　7。先将炒好的鸡蛋碎放进韭菜碎里，然后里面加入一勺子食盐，放进去适量的胡椒粉，还要加入一勺子蚝油，接着，就用筷子进行搅拌，要把调料混合融化。等将食材和调料搅拌均匀了，馅料就准备好了。
　　8。将面团拿出来，放在案板上，揉搓几下，要排出面团中多余的气体。然后，把面团揉成长条状，用菜刀将它切成大小均匀的面剂，再给小面剂上撒一些干面粉，让它们滚动着着粘上面粉。这样可以防止面剂粘连在一起，最后，把所有的面剂都按压成小饼。
　　9。取出一个面剂，用擀面杖它擀成一个大圆片，然后放在一边，就这样把所有的面剂都擀成面皮，待用。取出一个面皮，给中间舀进去一些馅料，再把它包成一个大饺子。按照这个方法，把所有的面皮都包成大饺子，放在案板上，待用。
　　10。起锅烧水，等锅里的水烧开了，将饺子放进热水中，进行煮制。煮的过程中可以点一些凉水进去，并且用漏勺不停地搅动，使它们受热均匀。等饺子煮熟了，就可以控水捞出来，上桌食用了。美味的红薯饺子就做好了！赶紧试试吧！
　　【爱心小贴士】
　　1。蒸红薯片的时候，是热水上锅蒸，要记住呀。
　　2。煮饺子的时候，是需要点水进去的，一直煮至饺子都漂起来了，才是熟了。
　　今天的红薯饺子就分享到这里了，每天我都会为大家分享一道家常美食，感谢大家来观看，喜欢的朋友帮忙点赞、关注哦！明天再见，谢谢！