油腻最怕这6碗汤，年后喝正当时！营养全面，鲜美解腻，每天一锅

　　冬瓜薏米汤
　　原料：
　　冬瓜500克、薏米半小碗
　　做法：
　　1、准备好原料，冬瓜洗净去皮去籽，薏米提前洗净加水泡2小时左右待用
　　2、处理好的冬瓜，薏米加适量的水烧开再小火炖10分钟左右就可以。小贴士：
　　薏米不容易烧酥，提前加水泡泡可以比较容易烧酥，整个过程中没有加盐，油，要减肥的人士可以多吃！西红柿牛肉汤
　　原料：
　　牛肉250克、西红柿（大的）400克、姜1片、葱段适量、八角1个、生抽适量、料酒适量、盐适量、鸡精适量、香菜适量
　　做法：
　　1、准备好食材，牛肉切大块，西红柿洗净切大块，姜切片。
　　2、锅中添适量水烧开后放入牛肉焯去血水，捞出过凉水冲洗干净，沥干水分。
　　3、另起锅放少量油烧热后放入葱姜爆香。
　　4、放入牛肉翻炒几下，倒入生抽和料酒，再滴几滴醋翻炒均匀。
　　5、把牛肉倒入高压锅胆内，放入西红柿，添水没过食材，放入八角。
　　6、盖上锅盖，按肉类键二十五分钟左右，到时间了最好等高压锅自己泄压后再揭盖。
　　7、调入盐和鸡精后装入汤碗中，撒香菜或者葱花。小贴士：
　　如果不用高压锅，炒好牛肉后添汤放入西红柿，直接在煤气灶上用小点火炖一个小时左右就可以了。冬瓜丸子汤
　　原料：
　　猪肉300克、冬瓜200克、淀粉适量、鸡蛋半个、姜3片、酱油适量、鸡精适量、枸杞67粒、盐适量、芝麻油适量、饮用水适量、胡椒粉少许、葱少许
　　做法：
　　1、将冬瓜洗干净切成1。厘米厚的片备用，将肉洗净剁成肉馅一样细腻。
　　2、接下来准备调料。剁好肉以后放入胡椒粉，盐、鸡蛋、酱油、芝麻油、淀粉抓匀备用。
　　3、锅里置水烧沸转小火，放入姜片、肉丸子捏成圆形放锅里煮。
　　4、陆续放入盐，冬瓜片煮57分钟，起锅前放入少许的芝麻油，胡椒粉、鸡精、枸杞。
　　5、装盘后撒上适量的葱花即可。小贴士：
　　冬瓜不宜煮太久，煮久了易烂，影响美观。虾仁豆腐裙带菜汤
　　用料：
　　虾8只、裙带菜1把、豆腐一盒、盐适量、鸡蛋1个、葱1根、姜3片、胡椒粉适量
　　做法：
　　1、裙带菜清水泡发，大虾去壳、去虾线洗净，鸡蛋打入碗中打散，豆腐切小块备用。
　　2、起锅烧油，橄榄油少许，葱花姜片爆香，放虾仁炒至变色，接着放裙带菜翻炒一下，加适量开水。
　　3、水煮开后放切好的豆腐、适量盐、少许胡椒粉，再次煮开。
　　4、煮开后淋入鸡蛋液，迅速打散呈蛋花状态烫熟即可出锅享用。小贴士：
　　泡裙带菜水一定要多，这样才完全泡软及去除沙杂；
　　不宜煮太久，太久煮烂口感会变差。口蘑汤
　　用料：
　　口蘑250g、葱1根、香菜1根、盐适量、生抽适量（不喜欢可以不加）
　　做法：
　　1、口蘑洗干净，把根掰下来，香菜和葱切碎
　　2、热锅，倒油，口蘑倒扣，转中小火，煎到微微变黄，把根也倒下去翻炒
　　3、煎一会看到口蘑开始出水，继续再煎，煎到口蘑开始变软，就用勺子把口蘑切成小块，加水，烧开
　　4、烧开后，加盐和生抽，转小火继续煮，煮开510分钟，加葱、香菜，关火起锅。小贴士：
　　煎的时候，转中小火，慢慢煎，煎至微黄出汁；
　　生抽不喜欢可以不放，蘑菇汤本身已经很鲜，加不加生抽都不影响。酒酿水果汤
　　用料：
　　甜酒酿一碗、银耳半朵，梨子一个、梨、椰肉、菠萝、橘子（可用水果什锦罐头）、红枣、枸杞、淀粉水、清水
　　做法：
　　1、先准备水果，将梨子连皮一块切成小粒，橘子去皮掰开，椰肉、菠萝等也都切成小块待用。
　　2、甜酒酿部分可以自己酿制，也可以直接从超市买。银耳用温水泡发，用剪刀剪碎待用，干红枣直接切成片备用。
　　3、起锅烧水，将水烧开后把甜酒酿连汤带米一块倒入开水中，再倒入银耳碎，红枣片和水果，大火烧开后转为中小火煮15分钟。
　　4、时间到后，撒入一小把枸杞，再用干淀粉加凉水搅拌成淀粉水，慢慢的淋入锅内，同时保持大火，边淋入边搅拌，直至汤汁呈现略微浓稠的状态即可出锅。小贴士：
　　水果部分可以直接买一瓶什锦水果罐头；
　　感觉甜度不够的，可以加入适量的冰糖调味，再撒入少许干桂花提香。