意大利长大的申花小将盼成国脚，第一次吃火锅被猪脑花吓傻了

　　记者贾岩峰报道对于23岁的王毅来说，2021年12月12日是一个值得铭记的日子，在申花3比0击败青岛的比赛中，他完成了中超处子秀，此前，他曾5次进入比赛名单，但一直没有机会出场。
　　申花1比1沧州的比赛，王毅奉献了一个助攻，这是他第一次直接参与进球。中超第二阶段的三场比赛，他全部首发，位置是他习惯的右后卫。申花代理主帅毛毅军说，王毅很有潜力，机会再多一点，会踢得更好。
　　已经恢复中国籍的王毅，目标很简单，成为国脚。作为一个出生在意大利的华裔，除了意大利语，他也可以说中文，但语速不能太快，同时，用词也不能太复杂。他这次接受本报专访，用的就是中文。
　　王毅和哥哥都是在意大利一个叫阿尔巴的小镇出生的，那里距都灵大概一小时车程。
　　王毅父母在当地开了一家中餐馆，没上学前，哥哥经常带着他在后巷踢球，哥哥原本想走职业球员这条路，但后来没有上升空间，反倒是王毅踢上了职业足球。
　　我生活的城市很小，六岁开始上学，父母看我喜欢踢球，就在当地找了一家专门教小学生踢球的机构，每天放学后，我就跟着同学们去那里踢球，一直到小学毕业，后来，尤文的球探发现了我。王毅说。
　　在意大利，教小学生踢球的青训机构很多，大多不以营利为目的，只是象征性收一些学费，教练也基本没有职业球员背景，只是因为喜欢足球。除了这些青训机构，也有一些职业俱乐部的足校或梯队，当时，王毅没想走职业球员这条路，父母也就没有考虑那些。
　　王毅所在的城市，有专门的青少年地区联赛，每周都要打主客场，小学阶段的地区青少年联赛，每个年龄段都有十几支球队，参加的人非常多，淘汰率也非常高。
　　我们是以年为单位，每年圣诞前节后，足球培训机构会给每个家庭寄一封信，说明学员的情况，如果很有天赋，适合继续踢球，教练会直接告诉父母，应该继续支持，如果不适合或者进步不大，教练会比较婉转，问‘如果仅仅作为一种爱好，你们还会不会支持自己的孩子继续下去？’有的会坚持，有的可能就放弃了。王毅一直在坚持，他也做得不错，12岁那年，尤文的一名球探看了他几场地区联赛后，对他的表现大加赞赏，邀请他前往尤文青训营U14梯队试训。
　　父母都支持他去尤文，在那里，王毅一共踢了五年。
　　王毅说，意大利孩子小时候踢球的很多，但真正踢上职业足球的屈指可数，竞争特别激烈，淘汰率很高，很多因素都可能导致球员足球生涯中断，伤病、学习、还有身体发育以及个人兴趣等。我有几个实力很强的队友，因为搬家的缘故，足球梦就被迫中止了。王毅说。
　　王毅进尤文青训营时13岁，正在读初中。
　　当时，球探推荐我去尤文青训营U14梯队试训，没几天就被选中了。我每天要去训练两小时，但我的学校在阿尔巴，所以，每天四点半放学后，爸爸送我到都灵，训练结束后回到家，差不多是晚上9点半了。那时候，对王毅来说，熬夜是常有的事，因为回到家，他还要写作业，经常要写到凌晨一两点，偶尔会在凌晨四五点起来再写。
　　这种日子，差不多持续了一年半，爸爸挺辛苦的，又要工作，又要接送我，但爸妈更心疼我，觉得这样熬夜对身体不好，后来他们商量了一下，就把家搬到了都灵。可以说，父母给了王毅最大的支持，而他一直心存感激，训练中从来不怕苦也不怕累，但最终，他并未和尤文签订职业合同。
　　竞争太激烈了。我去了一家意乙俱乐部，在那里的青年队踢了不少比赛，但还是未能进入职业联赛，踢正式的比赛。王毅说，父母一直都有关注中国职业联赛，我们毕竟是中国人，他们希望我能够有机会代表中国队踢比赛，经过一些操作和沟通，我恢复了中国国籍，而且，我的人也回来了。在申花试训一段时间后，今年3月，王毅签约。
　　在尤文青训营的那五年，王毅说，自己学到了很多。尤文梯队里都是精英，但淘汰率非常高，几乎每年都有人被淘汰，所以，大家都很努力，也很自律，不用俱乐部过多约束和管理。我们当时训练，基本是以意大利足球理念为主，不断进行扩展和提升，比如说防守训练特别细致，在做好的基础上提升进攻。王毅说。
　　在尤文时，王毅就是踢边后卫的，教练的要求是，做好防守永远是第一位的，防守的理念是不要试图一下就把对手的球断下来，而是要有预判性，同时和队友配合，阻断对方传球路线，不让对方舒服拿球、传球。
　　意大利的足球理念非常注重团队防守，教练经常强调，不要觉得一个人能够解决所有问题，要学会和队友配合，或者请求支援，比如我下底几次后如果体能透支，那么就要求边前卫替我回防补位，我们两个在体能分配上也要有计划和配合。王毅说。
　　在训练和比赛中，王毅和朱宝杰沟通非常多，彼此经常要协防补位。此外，约尼奇也给了王毅很多帮助，而他，也很快适应了中超。
　　作为职业球员，必须要管住嘴。王毅在尤文青训营时，除了基础教育外，运动营养学也是从小就要接触而且非常重要的一门课。职业球员要放弃‘喜欢吃’的执念，首先考虑的是应该吃什么，什么是对保持身体素质最有帮助的。训练前后怎么吃，比赛前后怎么吃，特别疲劳的时候应该注意什么。王毅说，整体而言，运动员的饮食文化，应该偏单调和清淡的。
　　在意大利，赛前一般会吃一些蔬菜沙拉，少许水煮鸡肉加上一点意大利面；赛后视个人情况而定，大原则是不能吃太多，否则血液会集中到胃部帮助消化，从而影响分解乳酸，时间长了就有受伤的威胁。对于赛会制中超，王毅表示，踢完比赛一般都比较累，洗澡后就想早点休息，晚餐基本吃一些水果和蔬菜。
　　在尤文青训营时，饮食方案是由营养师和厨师一起制定的，其中，营养师起主导作用。每个月除了称重，还会测体脂和身体机能。在尤文，超重是要罚钱的。王毅说，他倒是不担心这个，他苦恼的是无法增重，在边后卫位置上，他还要再强壮一些。
　　每天，我都会通过加练力量的方式增肌，增强对抗能力，每次我去健身房，发现队友们几乎都在，都是赛后自发的。王毅说。
　　刚到上海的时候，王毅几乎每天都会腹泻，原因很简单，对饮食不适应。这里的菜，油和调料更多，我好像不能很好地吸收，所以总是腹泻，不过，现在已经逐渐适应了。王毅说。
　　在上海时，队友们会带王毅去吃一些更地道的中国菜，比如说火锅和烤肉。在意大利，也有中国人开的火锅店，但是我没去过。在上海第一次吃火锅时，我整个人都吓傻了。把王毅吓傻的是猪脑花，那是意大利人绝对不吃的，而且那个形状和颜色，我会想很多，还有毛肚、百叶、猪血、鸭血这些，我也不会吃。我只吃清汤涮菜或者一些肉片，调料我也很少吃，真的，这是截然不同的饮食文化。王毅说。后来，队友们也不点让他害怕的菜品了。
　　烤肉的话，我只吃牛排，羊腰、牛杂之类的，我也不会吃，我最不能忍受的就是辣的。我吃过一次辣的，之后几天，我都担心说话的时候嘴里会喷火，还有一种感觉就是嘴好像不是自己的，很难控制口型。此后，每次跟队友出去吃饭，王毅就一个要求，不是辣的就行。
　　王毅说，在申花踢球很幸福，有一种家的感觉，虽然他已经差不多两年没有看到父母和亲戚了，但队内每个人对他都很友善，很关心他，这让他可以完全专注足球。而他最大的心愿，就是能够从申花走向国家队，成为一名中国国脚。