过去,我对爱新觉罗溥杰先生曲折人生的印象是粗略的、支离破碎的,真正的了解和接触源自1983年的一次重大活动。此后,直至1994年先生离世,我们的交往几未中断。走近溥杰,结缘十年,先生生前种种,犹历历在目。
初识于人民大会堂
那是1983年,当时正值改革开放初期,为了继承和发展中国烹饪文化这一宝贵遗产,北京举办了全国首次烹饪名师技术表演鉴定会,也就是人们所说的全国第一次烹饪大赛。其规格之高、规模之大前所未有:经过各省市层层选拔的83名烹饪高手来京献艺;300余种精美菜品同时展示。为评选名厨名师,组委会设立了由专家学者组成的评委会和顾问团,溥杰先生就是顾问团中的一位。
当时,我是驻会记者。一天,在人民大会堂北大厅看到评委和顾问们自评审厅鱼贯而出,其中一位身材不高、体型瘦削,戴着一副黑色宽边眼镜的老人引起我的注意。这位颇似溥仪的先生,不就是溥杰吗!这位皇弟出生在醇亲王府,8岁入宫陪读,对宫廷御膳和饮食生活比较熟悉。况且,20世纪60年代,他还参与过满汉全席的发掘和整理工作。我想:如果请他评价一下比赛成果,一定会角度独特。这一提议立即得到了新华社、中新社、北京日报等记者同行的赞同。可能由于我是首倡者,大家就戏推我为所谓的首席记者。
溥杰当时担任全国人大常委会常委兼民族委员会副主任,虽身居高位,但为人行事低调,谨言慎行。他能否接受采访,我心中并无把握。当我唐突地打断他与北京大学王利器教授的交谈,代表几家新闻单位说明来意时,出乎意料,溥杰竟然爽快地同意了。由于比赛安排较紧,现场也很嘈杂,便约定到他家里进行访谈。我与溥杰的十年交往,也就此开始了。
在溥杰家中的访谈
位于护国寺的溥宅,是一座典型的小四合院。北房除门道外,其余分别为书房和卧室。南房为客厅,东西两厢为厨房和饭厅等。院中有几株海棠、丁香。庭院不大,虽居闹市,却显得十分清雅幽静。这是其...
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