春天是万物生长的季节,也是小孩子长高的最佳季节,相比其它季节,春天会长得更快一些。身边不少的宝妈们都开始煞费苦心了给孩子补充营养,不少人第一时间就会想到给孩子喝牛奶,其实无论什么食物天天吃也会腻,饮食还应该多样化,今天就给大家分享一道营养又美味的快手汤双菇番茄龙利鱼汤,孩子常吃个子长得快更聪明,比喝牛奶强多了。 春天人们的脾胃功能薄弱,喝汤不仅营养又滋补,而且还容易消化吸收。在我家,孩子最爱喝的就是鱼汤了,今天就买了孩子爱吃的龙利鱼,它富含蛋白质、不饱和脂肪酸、维生素、矿物质等营养元素,多吃龙利鱼能增加记忆力、软化血管、护眼明目等功效。龙利鱼肉质细腻、口感爽滑,关键是它没有一根刺,吃起来完全不用担心被刺卡了,特别适合老人孩子吃。 煮鱼汤时还搭配了金针菇和白玉菇,金针菇被誉为增智菇,含有人体必需氨基酸成分较全,其中赖氨酸和精氨酸含量尤其丰富,且含锌量比较高,孩子常吃能增强智力,脑瓜更灵活,还能促进生长发育。白玉菇色泽洁白,脆嫩鲜滑,清甜可口,常吃能增强抵抗力、止咳化痰、通便排毒、降压等作用。菌类营养一般都比较高,不会给肠胃造成负担,多吃也不易长肉。将龙利鱼搭配着菌菇炖煮成一锅,加入番茄来调味,不仅营养丰富,香滑细嫩,鲜美好喝,孩子常喝长高个更聪明。下面就把做法分享给大家,喜欢的可以收藏起来哦。 【双菇番茄龙利鱼汤】 原料:龙利鱼1条番茄1个白玉菇1小盒金针菇1把番茄酱1勺淀粉1小勺料酒1勺姜末胡椒粉油盐适量 制作:1。准备好原材料;2。龙利鱼加入少许盐,淀粉,料酒和姜末等调味料拌均匀腌制一下;3。烧热锅放入适量的油,加入番茄块进锅翻炒至微微出汁;4。加入白玉菇进锅翻炒;5。加入金针菇进锅翻炒;6。加入适量的水炖煮;7。加入番茄酱进锅大火烧开;8。炖煮三分钟后加入腌制好的龙利鱼;9。待到鱼肉煮白后加入适量的盐和胡椒粉调味,继续煮上一分钟; 10。盛入钵中,撒上葱花。 小贴士:1。龙利鱼提前加入盐等调味料腌制一下;2。用油煸炒番茄,更利于番茄红素的吸收,将番茄微微炒出汁;3。加入准备好的金针菇和白玉菇进锅翻炒均匀,再加入适量的水炖煮成汤;4。加入番茄酱能增加汤品的色泽和香味,再放入鱼肉进锅去煮至变色,再加入盐调味即可。