奶粉里竟然没有奶？这种火爆全网的假奶粉，真的劝你别再买了

　　最近，有位粉丝向我们爆料：她爸爸沉迷短视频平台上卖的俄罗斯老式奶粉，一次性买了一整提，足足有10包，拦都拦不住。
　　可她冲泡完，觉得这个奶粉淡淡的、有香精味，像假的。老人家却对商家的宣传深信不疑：俄罗斯地广人稀，奶牛产的奶喝不完，就做成了奶粉，便宜卖。
　　销售火爆的俄罗斯奶粉到底是真是假？为了搞清楚这个问题，食品研究员小姐姐迅速下单了4款热销俄罗斯奶粉，统统送去了实验室
　　样品详情如下：
　　所谓的俄罗斯老式奶粉都是真奶粉吗？营养水平怎么样？我们一起往下看。一、奶粉里竟然没有奶？
　　网购的奶粉到手，研究员小姐姐先观察了一番，发现4款奶粉的配料表都极其纯净，清一色的只有乳或乳粉。
　　既然配料表都如此单纯，初步鉴定，我们就从动物成分入手，看看4款奶粉里是否都能测出对应的动物成分。如果奶粉里含牛乳、骆驼奶粉，实验室就能测出相应的牛成分、骆驼成分。
　　考虑到骆驼奶比较稀少，掺假几率高，我们还给4号骆驼脱脂奶粉安排了牛成分和羊成分的检测。
　　结果如下：
　　不出所料，4号骆驼脱脂奶粉里，没有骆驼奶，测出了牛的成分。
　　更离谱的是1号俄罗斯老式奶粉，不但没检测到牛的DNA，而且未鉴定到任何动物物种。这说明1号就是皇帝的新奶粉，里面根本没有奶！
　　二、营养成分虚标严重！
　　仅检测奶粉中的动物成分，还远远不够。毕竟，一大包粉末里，只要掺点真牛乳或乳粉，就能轻轻松松测出牛成分。
　　想要进一步鉴别奶粉真假，看它们到底是不是无添加的纯奶粉，还可以从营养成分入手，因为真奶粉的各项营养成分占比都比较固定。
　　01营养成分标注及实测
　　接下来，我们就从营养成分角度来分析这4款奶粉。为了对比，食品研究员小姐姐还买了一袋普通奶粉和一袋脱脂奶粉。
　　从营养成分表看，3款全脂奶粉的蛋白质、脂肪和碳水化合物都能达到正常奶粉该有的水平，蛋白质和脂肪含量都在25左右，碳水化合物含量在35左右。4号为脱脂驼奶粉，营养成分也达到了脱脂奶粉的水平。
　　可1号是纯纯的没有奶的假奶粉，但它的营养成分和真奶粉十分相近，这让人不得不怀疑，这些营养成分表是否存在虚标问题。
　　于是，我们委托实验室检测了4款奶粉的蛋白质、脂肪、单糖和双糖总量：
　　2号贝L多和3号柳B斯J实测数值接近真奶粉，蛋白质、脂肪和碳水化合物没有虚标，当中的碳水化合物为乳糖，大概率没有掺假。
　　而1号就是没什么营养的假奶粉，4号比1号稍微良心一点点，掺了点奶粉。
　　但4号奶粉宣称，它是骆驼脱脂奶粉。遗憾的是，它既不是驼奶，也没达到国标对脱脂的要求1。5，实测脂肪含量高达28。2。
　　02假奶粉里有什么
　　明确了1号和4号是不靠谱的假奶粉后，我们心里一紧，这些奶粉在各大平台上的销量可都不低。
　　这些假奶粉里究竟是什么呢？很多购买评价中说是植脂末、奶精。
　　假奶粉具体是什么，我们不得而知，可能是植脂末、麦芽糊精，再掺点奶粉或香精香料。这些白色粉末看起来都差不多，也都很好冲开，但它们的营养和真奶粉可是天差地别。
　　研究员小姐姐，在某批发网站上，搜索俄罗斯奶粉，上面还出现了调配好的含乳植脂末，看上去非常像奶粉，而价格要便宜太多。
　　如果你或者家里人已经买了这种不靠谱的奶粉，我们就不建议继续喝了。没什么营养不说，还加了不少糖，不利于控制血糖，还可能导致长胖。
　　三、如何避坑？
　　关于奶粉的真假鉴别，网络上方法很多，比如，煮开有奶皮的是真奶粉，烧一下有烧焦羽毛味的是真的
　　简单尝试了一下煮奶皮的办法，好像真的有点用处？
　　专业人员表示，这些方法都有一定的道理，但这些感官上的小实验并不严谨。如果在造假过程中，往里面掺一些真奶粉，就有可能实现。
　　如何避免买到假奶粉，我们建议大家遵循以下原则：
　　假俄罗斯老式奶粉的消费主力是中老年人。
　　一方面，商家利用我们的父母对进口奶粉的迷信，鼓吹所谓的俄罗斯老式奶粉奶源好、无添加。另一方面，还利用爸妈总想在吃的、用的上省点钱，不给子女增加负担的心理，用低价诱导爸妈购买。
　　我们都希望长辈们身体健康、不生病。而假奶粉没有营养，还可能影响健康，如果你家里还有，千万不要再让爸妈喝了。
　　把这篇文章转发出去，让我们爱的人都不要买到假奶粉。