大家好，欢迎大家来到我的美食自媒体，我是美食领域创作者锦绣V山东：专注美食，让生活更有味。今天为大家带来了几道家常美食的做法，这几道美食也是深受大家的喜欢，而且是很常见的几道美食。天天用普通的食材，做出最美味的餐食。同时也希望今天的美食能够给你带来一整天的快乐。小炒茄子
食材：茄子，糖，老醋，蒜，十三香粉，辣椒，泡椒，酱油，盐，味精，猪肉片
做法：
1。将茄子切薄片放在水里略微浸泡。
2。剁椒蒜切碎，猪肉切片，辣椒切丁。
3。锅内烧热油煸炒猪肉至散白，下剁椒蒜煸炒。
4。下茄子煸炒，加酱油，盐，味精，糖，老醋，十三香粉继续翻炒。
5。盖上锅盖小火焖一会，加辣椒翻炒，水淀粉勾芡即可。剁辣椒炒鸡胗
食材：鸡胗、青椒、红剁椒、料酒、葱、姜、蒜、花椒、老抽、香油
做法：
1。鸡胗清洗干净后切薄片，加姜末，红剁椒，料酒腌制20分钟左右；
2。长青椒洗净去籽切段，葱姜蒜切片；
3。热锅下油，油热后，依次下入花椒，姜、葱、蒜炒香；
4。放腌好的鸡胗片大火翻炒至断生；
5。加入青椒块翻炒，加少许老抽，炒至青椒断生，放少许盐，淋少许香油即可。
2、茄子洗净后切成拇指大小茄丁
3、茄丁放入炒锅，不放油小火煸炒至茄丁软缩后盛出
4、锅里倒入油放入生姜、八角、五花肉丁小火煸炒至肉丁油脂部分出油
5、调入黄豆酱小火炒至酱汁粘稠五花肉丁裹满酱汁红烧鲫鱼
材料：
鲫鱼、蒜瓣、姜、小米、青椒、盐、料酒、酱油、盐、酱油、老抽、辣椒酱、酱油蒸鱼
做法：
（1）鲫鱼洗净，蒜瓣去皮剁碎，姜去皮切片，香辣小米切圈，青椒洗净切圈。
（2）锅中热油，爆香姜片，加入鲫鱼，加少许盐，煎至两面金黄。
（3）加入适量料酒、蒸鱼酱油、生抽、生姜、蒜末、豆瓣酱、辣椒酱调味...
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