生活中我们常常看到某某某因为吃了什么食物,导致食物中毒,上吐下泻
今天,就来盘点一下,这10种食物一定要注意:久泡的木耳、银耳
久泡的木耳和银耳,容易产生毒性凶猛的米酵菌酸。
木耳吃多少泡多少,天热时放在冷藏室里泡,泡好后冷藏也不要超过24小时。
发现木耳或银耳表面黏糊糊或有异味一定丢掉。
过量的白果
谨慎食用。注意食用前用清水浸泡1小时以上,再加热煮熟。婴幼儿不能吃,成人要注意量,不能超过20颗。
发红的甘蔗
清明蔗,毒过蛇,原因是清明节后温度上升适宜霉菌生长,发红的甘蔗说明已经霉变。
新鲜甘蔗表皮黑中带红、有白霜,去皮后果肉应该是白中带黄。
新鲜的黄花菜
新鲜的黄花菜含有秋水仙碱,进入人体后会对身体不利。
喜欢吃黄花菜可以选择干黄花菜,因为在加工过程中秋水仙碱会被大量破坏,食用时更加安全。
发苦的瓜子、花生
花生、瓜子、杏仁等坚果发黄或发黑,甚至有苦味时,可能已经被霉菌污染产生了黄曲霉毒素。
因此,吃到有苦味的坚果最好立刻吐掉并用清水漱口。
腐烂的生姜
注意,不要把生姜放在保鲜袋里储存,最好用报纸包起来放在阴凉处,坏掉的生姜要扔掉。
没炒熟的四季豆、豆角、扁豆
鲜豆类蔬菜如果加热不彻底,吃了也容易导致食物中毒,在生活中很常见。
注意:豆类食物,充分加热是关键。
夹生的豆浆
煮豆浆出现大量白色泡沫,是豆浆的假沸现象,此时其内部的温度只有8090C。这种夹生的豆浆含有植物红细胞凝集素,可引起食物中毒。
注意,豆浆假沸后应该继续加热35分钟,直到泡沫消失。
发芽的土豆
发芽或发青的土豆中含有大量龙葵素,不能食用。
土豆要储存在干燥阴凉的地方,有轻微发芽的可以深挖削皮直到看到新鲜质地,且烹调加醋处理。
有黑斑的红薯
红薯有黑褐色斑块产生...
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