香菜，一种我们生活中随处可见的调味提味蔬菜，喜欢的人不管做什么菜都会放点下去调味，甚至吃火锅时还会专门点上一大盘涮来吃，麻辣烫，冒菜等中也都有香菜，但是有的人却对香菜很感冒，闻到香菜甚至会想吐，有一种香皂味，这是怎么回事呢？
　　不爱吃香菜，可能和基因有关
　　那些不喜欢吃香菜，吃了后觉得有肥皂味的人，体内都携带有一种名为or6a2的特殊基因，它对人体的嗅觉、味觉功能有着重要影响，同时对醛分子十分敏感，觉得香菜有肥皂味的人大多拜它所赐。神奇的是，科学家在肥皂中也发现了和香菜中一样的醛类物质。怪不得他们吃香菜时觉得除了草味和土味，还有一种肥皂的味道。不知道这是好事还是坏事，但是对于我这种喜欢吃香菜的人来说有这种基因的话着实是丧失了一大美味，hhhhh
　　香菜的好处
　　1、提高身体免疫力
　　香菜的药用价值，在古代的医学著作中就有所记载，其健胃消食、促进人体血液循环的功效更是备受人们认同。冬天感冒后，可以多食用香菜，能起到调理身体，提高对病毒的抵抗力。
　　2、刺激食欲
　　香菜经常以配角的身份出现在料理中，但是他却起着无法磨灭的作用，能刺激人的食欲，提高脾胃的消化功能，起到健脾的作用。避免食物在胃肠道中滞留，帮助食物的消化和吸收。
　　4、祛风解毒
　　香菜含有芫荽油，可以帮助解毒透疹、疏散风寒、促进人体血液循环，所以常常用来辅助治疗发疹。
　　5、调理激素
　　香菜不仅含有植物蛋白、钙、磷、铁、钾及多种维生素，而且还含有丰富的雌二醇、雌三醇，二者能调理女性性激素水平，促进排卵。
　　对香菜打咩的朋友们可以把这篇文章转给你身边出去吃饭吃什么都爱加香菜的朋友哦，告诉他们不爱吃香菜真不是自己挑食的原因。

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