玉米是生活中的常见食物,它不仅味道香甜可口,营养也非常丰富,因此受到了很多人的喜爱。 不少人用玉米代替部分米面等主食,因为它富含膳食纤维、维生素,在减肥期间吃玉米能够提高肠胃蠕动促进食物消化,同时还能提高饱腹感,升糖指数也比精米白面低,有着黄金主食长寿食品的美誉。 8月正是玉米应季上市的时候,此时的玉米口感香甜软糯,大家遇到可别错过 但是,人们在吃玉米的时候往往会丢弃一样东西,那就是玉米须,其实玉米须的作用也不小,玉米须在中医上作为一味中药,养生价值是极高的。 玉米须也被称为龙须,在民间一直流传着一根玉米须抵得二两金的说法,还曾经在国外遭人疯抢,那么玉米须的好处有哪些呢? 玉米须降尿酸小能手 玉米须又叫龙须,中医认为其味淡、性平和,能利水、消肿、泻热、平肝、利胆,是辅助调节高血压、高尿酸的理想食材。而有点发红的玉米须还有很强的抗氧化作用,能够延缓肌肤衰老。 用玉米须熬煮的茶叫龙须茶。龙须茶可谓好处多多,夏天饮用可以泻热、凉血、祛湿气、利尿消肿,常喝可降血脂、降血压、降血糖,尤其适宜三高病人饮用。 玉米须茶制法 玉米须茶的制作方法非常的简单: 选用的花玉米,普通玉米也可以; 整理好须子,用剪刀剪掉上面黑色和比较脏的部分须子; 用手轻轻扒开玉米外皮; 从上面剪刀口处抓住玉米须向下拉,就能很轻松的取出干净的须子; 一次用一小把就可以,剩余的晒干以后继续用; 用清水清洗干净; 放入开水锅中煮一分钟捞出; 倒入清水,放入清洗干净的须子继续煮; 开锅后转小火煮15分钟左右; 煮好的玉米须水温凉后就可以饮用了。 鲜玉米须应尽快用掉,储存时间太长易发霉。怕麻烦的朋友可以直接去中药房抓取,另外,这两年也有商家把它做成了方便的茶包,大家可以去某猫某东自行选购哦 但也不是所有人都适合喝玉米须茶哦! 玉米须泡水喝的禁忌: 空腹时不喝 脾胃虚寒人群不建议饮用 不可过量 隔夜不喝 低血糖或低血压患者慎用 玉米全身是宝 回忆一下,自己啃完的玉米什么样?要是如图所示,那就浪费了玉米的精华所在! 吃完玉米后留下的淡黄色小芽,就是玉米胚芽,里面富含1种重要的抗氧化剂谷胱甘肽。它能延缓衰老、增强免疫力,其含量是番茄的5倍!菠菜的10倍! 大家所熟知的玉米胚芽油就是从中提炼出来的,它的不饱和脂肪酸达84以上,又易吸收,有辅助降压、舒张血管等好处。 所以以后啃玉米要仔细点哦,把精华都吃光光 玉米怎么煮才香甜软糯? 玉米肯定是煮着吃最方便: 留24层靠内侧的玉米叶保持玉米水分、防止干锅变糊等; 留少许鲜玉米须,入锅一同煮制; 一定要冷水下锅煮,再加入少许食盐和小苏打,吃着更香甜; 保持中大火煮15分钟即可,时间不宜过长。 除此之外,煮玉米的水中含有丰富的钾,所以也可以适量喝一点哦。 除了吃煮玉米、喝玉米须茶,还可以尝试玉米窝窝头、什锦时蔬(玉米粒胡萝卜丁豌豆粒)、玉米虾仁水饺都可以试试哦