建议孕妈妈在孕期应保证每周吃12次海带。 海带富含碘、钙、磷、硒等多种人体必需的微量元素,其中钙含量是牛奶的10倍,含磷量比所有的蔬菜都高。海带还含有丰富的胡萝卜素、维生素B1等维生素,在美发、防治肥胖症、高血压、水肿、动脉硬化等方面有一定的功效,故有长寿菜之称。 每周吃12次海带 海带不仅是孕妈妈最理想的补碘食物,还是促进胎儿大脑发育的好食物。这是因为孕妈妈缺碘会使体内甲状腺素合成受影响,胎儿如不能获得必需的甲状腺素,会导致脑发育不良、智商低下。即使出生后补充足够的碘,也难以纠正先天造成的智力低下。 最适合孕妈妈的海带吃法是将海带与肉骨或贝类等清煮做汤,此外,清炒海带肉丝、海带虾仁,或将海带与绿豆、粳米熬粥,凉拌也是不错的选择。 温馨提示 用海带煮汤时需注意:海带要后放,不加锅盖,大火煮5分钟即可。 炒海带前,最好先将洗净的鲜海带用沸水焯一遍,这样炒出来的菜才更加脆嫩鲜美。海带性寒,对于孕妈妈来说,烹饪时宜加些性热的姜汁、蒜蓉等,而且不宜放太多油。