一年四季,因时而养。 天气入秋后,虽然没有了夏季的燥热,但气温越来越低,对于老年人来说,吃饭、喝酒都得多注意,千万不能粗心。 最近,笔者就拜访了一位酿酒的老行家,他说:老年人秋天喝酒,只要牢记下面这3条铁则,不光喝着放心,还越喝越舒服。一起来看看! 第一条:不在户外喝酒 秋天天凉风也大,不建议老人在户外喝酒。 尤其在农村,大家都有自己的院子,很多人喜欢在门口摆桌子吃饭。如果喝酒的时候刮起风,很容易把凉风喝进肚子里去,让身体难受。 而且,喝到好酒,往往是身体微微热很舒服的,此时毛孔扩张,也容易让寒气入体。 第二条:不随意喝药酒 秋冬季节,很多人爱喝保健酒,特别是泡药酒。 如果是自己泡酒,一定搞清楚原料的来路和作用,不能各种东西一锅炖。 如果去市场购买这种酒,那就更要当心了,因为如今的白酒市场很不规范,很多药酒也都是骗人的买卖。 比如说常见的人参酒、枸杞酒,有时候为了让酒液好看,商家不惜往里面添加色素糊弄人。 而且他们所用的基酒也不好,大部分都是酒精勾兑酒,里面杂醇油和醛类等有害物超标,喝了不但不舒服,甚至还让人宿醉、上头。 第三条:喝酒前温一下 古人有青梅煮酒、温酒斩华雄这些典故,说明白酒温着喝,是有它的道理所在的。 一来,温酒后能提升口感,秋冬喝起来不会冰嘴。 二来,古代白酒的提纯工艺不够发达,把酒加热后,里面的低沸点有害物,如甲醇、杂醇油等能够挥发出去,饮用更佳。 那现代白酒,用不用靠加热来挥发酒液中的有害物呢?答案是:大可不必。 首先工艺提升,现在大家喝的白酒都是蒸馏酒,酒体都非常干净。尤其是近几年大火的酱香酒,在制作时更是高温制曲、高温发酵、高温接酒,然后再陈藏数年,酒中的有害物质早已挥发殆尽。 所以,对于老年人来说,如果想喝的舒服,首先要掌握上面三条喝酒铁则,其次建议尝试下酱香酒,喝了就知道它的好处。今天就给大家推荐1款目前市场上口碑好,性价比也很高的酱香酒,找机会品尝一下。 风云酱父封藏酒 这款产自贵州的大曲坤沙酱酒出身名门,酿造人乃是茅台老厂长、酱香之父李兴发的爱子,李长寿。 大家都知道,李兴发被白酒界尊为酱香之父,皆因上个世纪,他通过潜心研究,总结出酱酒三大典型体,为现代酱酒工艺制定了科学标准,更帮助茅台酒厂实现酒质、产量双提升,因而才形成如今的盛世。 李长寿从小跟着父亲学酿酒,所承袭的李氏茅酒勾调法,跟茅台同宗同源,所以这款酒在酿制时,坚持12987古法,以及四高两长酱酒工艺,让酒中的杂醇油等有害物质尽数挥发,酒体自然老熟。 值得称道的是,此酒的原料只用贵州当地的红缨子糯高粱,并以远超标准的5年基酒,加入李兴发留下的12年老酒反复勾调,最终完美还原了上世纪70年代的经典茅酒风味。 入口酱香浓郁,润和细腻,品至中段,还有好闻的水果香气,十分醉人。酒液成团不散,陈香甘润,一口吞下,不刺激也不辣喉,非常顺畅。如此品质,此酒价位却只定在百元档,实属难得。 好了,文章就到这里,大家对老年人秋天喝酒还有什么小妙招吗,欢迎留言讨论。记住,好酒莫贪杯。