淀粉是植物界中存在的极为丰富的有机化合物，大量存在于植物的种子、根、茎等部位，天然的淀粉由直链淀粉和支链淀粉组成，那么直链淀粉和支链淀粉哪个容易消化呢？下面就一起随本站小编来了解一下吧。
　　据小编了解，当然是直链淀粉更容易消化。直链淀粉又叫糖淀粉，是由几十至上百个葡萄糖分子残基组成的一条直链，在热水中可以溶解，比较好消化，一般像面粉，米饭之类的直链淀粉多些；支链淀粉又叫胶淀粉，分子相对较大，是由几千个葡萄糖残基组成的，是有许多分支再分支的树冠状结构，较难溶于水，不好消化，一般像黄米，糯米等含的支链淀粉多些。
　　白米中主要是直链淀粉，糯米中主要是支链淀粉。我们假设一粒米中有三条淀粉链，当白米、糯米加热后，不论是哪种淀粉链都会无序的松散排列。但是由于消化淀粉的酶（红点）一般只能从淀粉链的末端进行消化，因此拥有更多末端的支链淀粉能够同时被更多的酶作用，也就是消化的更为快速。
　　当米饭或者糯米放凉后，它们会产生巨大的差别。直链淀粉随着温度的缓慢降低，会整齐而紧密的排列在一起，形成非常难以被消化的状态，宏观上就是夹生饭。而支链淀粉由于分叉很多，不能够整齐的排列，即使放凉后仍能够与较多的消化酶作用，还是能够被比较迅速的消化。
　　此外，由于支链淀粉粘性较大，也会增加食物在胃部停留时间，并造成胃酸分泌增加，引起反酸；而支链淀粉结构中分叉的那个部分，正常情况下不能够被人体消化吸收，会作为残渣进入大肠被细菌利用，引起产气腹胀的现象。因此这两个因素可能也是造成主观上肠胃有不舒服感觉的因素。
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直链淀粉和支链淀粉哪个容易消化淀粉是植物界中存在的极为丰富的有机化合物，大量存在于植物的种子、根、茎等部位，天然的淀粉由直链淀粉和支链淀粉组成，那么直链淀粉和支链淀粉哪个容易消化呢？下面就一起随本站小编来了……春泥斋读书笔记读人间未见书与读人间常见书，这两个论断所蕴藏的深邃思想和辩证方法，并非每个读书人都能发现和受益。《论语》中孔门弟子对孔子的评价：仰之弥高，钻之弥坚。继之再想，用这两句话做标题，……越长大越孤单简谱（为什么越长大越孤单？）越长大越孤单简谱（为什么越长大越孤单？）小时候无忧无虑，长大了要为各种事情担忧，为成绩，为工作，为家人。随着年纪的增大，大家都各自的行程了，方各自有个工作和家庭，有……特朗普宣布竞选总统首场演讲中的主位推进模式探究【摘要】功能语法中的主位推进模式理论在语篇分析中的运用，能够有效地分析文本的层次和清晰度，明确文本主题的。本文以特朗普5年6月宣布竞选总统演讲为例，探究如何应用该理论分析语篇，……对国有石油企业宣传部思想库职能的认识和体会各石油企业基层党委宣传部结合自身实际，做了大量探索性、针对性的工作。新形势下，如何准确把握思想库定位，如何有效发挥宣传部这一核心职能，是当前油田各级党委宣传部在加强自身建设过程……我来了奶奶，我来了！快进屋里坐下。每天都少不了这样的情景，我和那位年迈的老奶奶，坐在老旧的檀木椅子上，畅聊着。那是一个深秋的午后，秋风缠绵，我漫步在小巷里。突然，一……破解中国著名怪才伍延文原创作品12生肖系列据最新网讯：有这样一位艺术家，他是中国当代艺术界的领军人物之一、湘西三杰之一、影响中国100位艺术大家之一、中国著名怪才艺术家，还是中国第一位在法国画展中一幅作品以27。5万欧……微信如何查具体哪天的聊天记录（怎么查看别人聊天记录微信）微信如何查具体哪天的聊天记录（怎么查看别人聊天记录微信）微信现已成为咱们最常用的谈天东西，由于微信的运用率非常高，咱们也常常会拾掇一下微信谈天记载和其他软件的缓存文件来腾……鄢姓女孩取名好听的鄢姓女孩名字大全下面已经把适合鄢姓女孩好听的名字都准备好了，如果你还没有做出最后的决定，可以来看看这些选项，或许能给你带来好的帮助。起名一定要准备足够的时间和耐心，这样才不会错过好的答案。有时……空调排名榜（空调品牌排名）空调排名榜（空调品牌排名）夏天到了，天气又慢慢的变得非常的燥热，这个时候我们都是只想待在凉快的空调屋中，不要出来。天气那么热，又到了一个空调热销的季节。有的时候，有了空调……让宝宝听话不如你先听他的话宝宝不听话，妈妈叫他往东他偏要往西，特别是在2岁左右，宝宝到了可怕2岁的反叛期，更是和爸妈对抗到底。那么怎么才能让宝宝乖乖听话呢？小编认为让宝宝听话不如你先听他的话！让宝贝听话……微信模拟聊天对话软件（微信模拟聊天对话）微信模拟聊天对话软件（微信模拟聊天对话）前几天小编收到了一条很好玩的笑话，在午休的时候想要分享给同事听，但是原文在微信聊天记录里翻了半天也没有翻到，相信很多人都有过这种经……