这类菜最早的雏形出现在朝鲜战争后的军队炖菜，如今已成为家庭和餐馆里流行的餐桌美食。它将西方的加工肉（如午餐肉、热狗）与东方的风味（泡菜、辣椒酱和年糕等等）结合在一起，使得这道菜口感复杂但均衡。这道菜最好就是在锅里煨着，与家人和朋友一起来个暖暖的晚餐。
　　正宗的寿喜锅是牛肉的，今天我们来分享一道鸡肉锅。材料（24人量）
　　1小罐头午餐肉或午餐肉，切片
　　4根鸡肉香肠，切斜成片
　　卷心菜，切片
　　1只去骨鸡腿，切成小丁
　　3汤匙炸黄豆
　　韩国年糕
　　洋葱，切片
　　小青葱段若干
　　1杯泡菜，切块
　　金针菇，新鲜香菇
　　1片奶酪
　　50克韩国红薯粉条，热水浸软
　　1个方便面
　　浓汤宝鸡汤
　　调味汁：
　　1汤匙酱油
　　1汤匙蒜蓉
　　1汤匙辣椒酱
　　2汤匙水
　　盐
　　胡椒
　　腌鸡肉料：
　　12汤匙酱油
　　1汤匙料酒
　　1汤匙辣椒酱
　　1汤匙红辣椒粉
　　做法
　　1、调味汁
　　将调味酱中的各配料混合均匀，直到变成光滑粘稠的糊状。
　　2、腌制鸡肉
　　在一个碗里，用酱油，料酒，辣椒酱和红辣椒粉腌制鸡肉。
　　3、拼锅
　　将豆腐切成大约2厘米x1厘米的正方形。在浅锅中，底部放卷心菜片，然后整齐地放上红薯粉条、午餐肉、豆腐、鸡肉、年糕、炸黄豆、洋葱、金针菇、香菇、泡菜等。
　　把方便面掰成两半，放在泡菜旁边，以便能慢慢软化到汤中。
　　加入鸡汤，用大勺加入调味汁。最后加奶酪
　　4、最后步骤
　　加热，把炖菜慢慢煮开，当生肉煮熟了就可以开吃了。

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