研究发现美国超市90以上鸡肉都患有ampampquot白纹a

　　美国非盈利组织人道联盟（TheHumaneLeague）周一（9月20日）公布的调查结果显示，90以上的美国超市出售的自有品牌鸡肉，都患有被称为白纹（whitestriping）的疾病。
　　所谓白纹病是一种肌肉营养不良症，发生于饲养鸡快速生长期。当鸡无法跟上异常的快速生长时，由于压力过大，心脏无法向不断扩张的肌肉输送足够的血液。由于缺乏足够的氧气和营养，它们的肌肉就会发炎，受损的肌肉便由脂肪代替，看起来就像疤痕一样。所以，白纹病的表现为：在鸡肉的表面会出现细小的白色条纹。最常出现在鸡胸肉中。
　　从2021年5月到7月，全球动物保护非营利组织人道联盟对美国超市货架上出售的鸡肉进行了调查，看看它们是否患有白纹，是否与科学期刊上报导的水平相似。
　　该调查研究了美国29个州的主要超市出售的鸡肉，包括Walmart、Kroger、Costco、Albertsons、AholdDelhaize、Publix、Target、HEB、Meijer、Aldi、Wakefern、TraderJoe’s、HyVee、BJ’sWholesaleClub、Wegmans和GiantEagle等。
　　研究人员发现，在库存鸡肉中，99都明显存在白纹。而对超市的抽样调查中，包装的鸡肉中，100都有白纹。
　　所有被调查研究的16家超市的自有品牌鸡胸肉片上，都发现有白纹；而包装鸡肉中，70有中度至严重的白纹。
　　其中，最严重的是沃尔玛、BJ’s和Meijer。他们的鸡肉中，分别有93、87和85出现了中度到重度的白纹。
　　人道联盟（TheHumaneLeague）主席戴维科曼希迪（Davidcomanhedy）在一份新闻稿中说：在大型超市出售的自有品牌鸡肉中，99都有白纹，这一事实应该为各地的消费者敲响警钟。
　　他说：这种疾病直观地提醒我们，这些几周大的动物，曾遭受了可怕的痛苦。这些工厂化养殖场，控制了我们的食物供应。使美国人几乎不可能找到能代替这种有病的鸡肉的替代品。
　　根据人道联盟的报告，大约10年前，有白纹的鸡肉不到5。但是这个数字在五年内急剧上升到96。
　　该组织还引用了感知研究所（SentienceInstitute）的数据，该研究所估计，美国99的养殖动物，目前生活在工厂化农场。
　　人道联盟（HumaneLeague）表示，虽然2018年的一项研究发现，50的购物者表示，他们不会购买带有白纹的鸡肉，但是现在，消费者再也没有任何其它选择了，它们只能从超市购买工业化养殖的品牌鸡肉。
　　该组织写道：食品公司必须通过提供更好的鸡肉，来转向饲养生长较缓慢的鸡种，以改善消费者的选择、人类的健康和动物的福利。
　　美国国家鸡肉委员会（NationalChickenCouncil）对这些调查结果持怀疑态度。该委员会的一名发言人告诉CBS财经观察（CBSMoneyWatch）：白纹病不是一种疾病，而是鸡胸肉中的一种品质因素，是由鸡生长发育过程中肌肉中的脂肪沉积所致。
　　这位发言人指出，只有3到6的商业禽类有严重的白纹，而大多数有严重白纹的鸡肉都被用于加工，而不是作为去骨、去皮的鸡胸肉片出售。
　　他总结说：因此，当消费者在商店购买肉类时，这些肉类上不会有白纹。