食疗告别贫血

　　5食疗告别贫血
　　1、黄芪鳝鱼汤
　　原料：鳝鱼500克，黄芪30克，生姜，红枣，食盐、味精、胡椒粉各少许。
　　做法：
　　1、将黄芪、红枣洗净；鳝鱼剖去肠杂，洗净，切块；
　　2、油、盐起锅放人鳝鱼、生姜，炒至鳝鱼半熟；把黄芪、红枣、鳝鱼一齐放入锅内，加清水适量；
　　3、武火煮沸后，文火煲12小时，加食盐、味精、胡椒粉调味。
　　功效：补气养血，健美养颜。适用于气血不足所致面色少华、神疲乏力。
　　2、红枣山药汤
　　原料：红枣10粒，山药300克左右，桂圆肉若干，白砂糖。
　　做法：
　　1、将洗干净的红枣提前泡软，山药去皮后切成小块；
　　2、然后把二者一起放进水中烧开，直到煮的软烂为止；
　　3、这时，再向锅中加入桂圆肉和半勺砂糖；
　　4、煮开，待桂圆肉软烂后即可关火食用。
　　功效：红枣补血益气，山药健脾保胃，这两者美容的佳品再加上超级润补的桂圆，好喝又养颜。
　　3、乌鸡山药汤
　　原料：乌鸡、山药、枸杞、胡萝卜、葱、姜。
　　做法：
　　1、乌鸡切块、山药去皮切块，胡萝卜去皮切块，葱切段，姜切片；
　　2、乌鸡一定要凉水下锅才可以吐净脏东西；
　　3、大火焯出乌鸡里的血沫；
　　4、捞出乌鸡控干水发，用热水洗去乌鸡表面的浮沫，锅内做水，水热后放入乌鸡块，葱、姜、烹入绍酒；
　　5、大火烧开后，盖上盖改小火炖40分钟；
　　6、倒入枸杞、撒入胡椒粉少许，盐少许调味；
　　7、倒入山药块略微炖软即可，不用长时间要不营养流失了；
　　8、加入胡萝卜炖5分钟即可出锅装碗了。
　　4、菊花猪肝汤
　　原料：猪肝250克，鲜菊花10朵。
　　做法：
　　1、猪肝洗净，切薄片，用清水浸泡至水清，用适量生粉、油和盐腌10分钟；
　　2、鲜菊花洗净，取花瓣。先将菊花放入清水锅内煮10分钟，再放入猪肝，煮至猪肝熟下盐调味即成功效：功效：有滋养肝血，养颜明目功效。
　　5、苦瓜瘦肉汤
　　原料：鲜嫩苦瓜150克，荠菜50克，猪瘦肉75克，熟猪油25克，料酒15克，盐5克，清汤750克，味精3克。
　　做法：
　　1、将鲜嫩苦瓜洗净去瓤，切成l厘米见方的小丁；
　　2、荠菜洗净切啐；猪瘦肉去筋膜，切成薄片。
　　3、炒锅置火上，放熟猪油烧热，放入猪肉片煸炒后，加上料酒、盐、荠菜和苦瓜丁炒一下，添入清汤，用中小火煮约10分钟，撒上味精，离火倒在汤碗里即成。
　　功效：清热解毒、养血滋肝，可治疗热病烦渴、中暑发热、小便短赤等病症。