超市冷鲜肉的保质期是多久？下面本站为大家做了详细分析，请收看。
　　冷鲜肉是指对严格执行检疫制度，屠宰后的猪体迅速进行冷链排酸处理，充分完成猪肉的后熟阶段，使猪肉温度降为04，并在此温度下什么是冷鲜肉，鲜肉柜进行加工、储运、销售的肉类。目前国外大部分国家肉类销售全部采用冷鲜肉方式，北京市也提出2008年前市场肉品全部实现冷鲜肉的目标。消费者在超市购买冷鲜肉时，常对托盘里的血水皱眉头。现在，一张薄薄的衬莫便能解决这个问题，同时还可将冷鲜肉的保质期延长一倍。华中农业大学食品科技学院教授李斌1日介绍说，这种绿色衬膜用纯天然的材料制成，安全环保。从2007年起，李斌教授等人启动了科技部863项目冷却肉保鲜用高吸水性生物抗菌衬膜的创制。
　　冷鲜肉保质期多久？项目组选取成本非常低廉的天然纤维素，通过绿色工艺制备出高吸水性膜材料；利用丁香、肉桂等香辛料制成生物抑菌剂。这样制成的复合型抗菌衬膜，吸水能力高达150倍以上，不仅能吸去血水、提高肉品鲜亮外观，还持续抑菌，从而将保质期什么是冷鲜肉，鲜肉柜从以往的4天提高到8天以上。
　　冷鲜肉的鲜明优点在于
　　一、从屠宰、加工到储运、销售都在04什么是冷鲜肉，鲜肉柜环境下进行，是一个无缝冷链过程，这不仅可以抑制有害细菌的繁殖，同时使破裂细胞流出来的胞内消化酶活性降低等，有利于保持肉质的鲜美、肉类的营养成分不被破坏。
　　二、冷鲜肉在后熟过程中使肉变得更加柔软细嫩，钙质更易于被人体吸收，使肉食用更营养更可口。
　　三、保质期长：一般热鲜肉保质期只有12天，而冷鲜肉在010的温度条件下，保质期一般可达到一周以上。同时冷鲜肉在冷却环境下表面形成工一层干油膜，能减少水分的蒸发，防止微生物的侵入和在肉类表面的繁殖。
　　以上就是超市安全小知识为大家介绍的冷鲜肉保质期，建议大家在购物时养成看保质期的习惯。

超市冷鲜肉的保质期是多久超市冷鲜肉的保质期是多久？下面本站为大家做了详细分析，请收看。冷鲜肉是指对严格执行检疫制度，屠宰后的猪体迅速进行冷链排酸处理，充分完成猪肉的后熟阶段，使猪肉温度降为04，……论中国式管理的荒谬200903。11来源：全球品牌网文：邹文武曾几何时，曾仕强先生提出的所谓中国式管理，在中国某一特定时期内引起了较大社会轰动，媒体爆炒给中国企业家理所当然地提供了一套所谓……企业物资采购成本管理与控制研究摘要：随着当前社会经济的快速发展，企业的竞争也日益激烈，企业对于影响自身发展的环节也是越来越重视。在企业的发展中成本的管理和控制是其重要的一个环节，采购成本得到了有效的管理和控……被遗忘的未来派建筑这些建筑是上个世纪60和70年代奉前南斯拉夫总统约瑟普布罗兹铁托之命建造的，旨在纪念二战战场，或是集中营所在地。这些纪念碑由不同的雕塑家和建筑师设计，给人以强大的视觉冲击力以彰……当代名人l余春明忙年忙年文余春明春节快到了，想起了小时候家乡人们的忙年来。忙年，顾名思义，就是忙着准备过年。春节，自古以来就是中国人一年中最重要的节日，不可怠慢。要准备的东西多着呢，于……宜阳张坞镇爱心捐赠共克时艰35吨有机蔬菜发往灾区新乡顶端新闻河南日报农村版记者田明通讯员炊润文水灾无情，人间有爱。新乡市暴雨灾情，牵动着社会各界的心。为助力新乡市防汛工作，缓解受灾群众生产生活困难，宜阳县农业局、张坞镇人民……家哥家的馅饼家哥家的馅饼陈苏锦跟往天鸡蛋牛奶稀饭花卷不一样的是，今早儿食堂竟然有新烙的热乎乎香喷喷的酸菜猪肉馅饼。这馅饼是好吃，但皮有点儿硬。你吃过蒙古馅饼吗？……拒绝婚前性行为的六大理由史铁生说，性是爱的仪式，爱情有多么珍重，性行为就要多么珍重。如今社会未婚同居者有之，婚前怀孕的人也有之，在大家看来，婚前性行为好像是一件再正常不过的事情了。但是还是有那么一部分……这样的人还是离远点好昨天看《安家》第46到49集。在这几集里出现了一对母女，一出场她们就是苦情戏。一个单亲妈妈，要工作要照顾孩子，住的地方又离孩子学校远，出差的时候也没有人帮助照顾孩子……教您正确表扬孩子的好方法俗话说：数子十过不如奖子一功，赞扬如阳光，批评如利剑。但对孩子的表扬也并非是多多益善，赞扬也像服药一样，不能随便乱用，它也有关于时间和剂量的规定，也有使用的禁忌规则等。那……饮食卫生安全小知识人们对饮食卫生安全都非常的重视，下面本站的小编为大家介绍饮食卫生安全小知识。一、购买食物时，注意食品包装有无生产厂家、生产日期，是否过保质期，食品原料、营养成分是否标明，……博览造句用博览造句大全31百年梦想，一朝梦圆，带着喜悦和豪迈，承着世界博览的精华，插上欢乐的翅膀，共同祝愿祖国新的一年繁荣昌盛，人民幸福安康。图个新年吉祥。32我看了很多有关你的采访，然后这些……