三文鱼是鲑形目鲑科鲑属中的鱼。它们的背鳍比较短，体表有鳞片，不过鳞片较小。它们的牙齿十分发达，舌头上方以及腭骨附近都有。三文鱼是海鱼，生活在海洋之中，主要分布在高纬海域中。在海水之中发育35年之后，会到淡水之中繁殖产卵。三文鱼是可以食用的鱼，含有的各类营养都很丰富。
　　一、三文鱼是什么鱼
　　三文鱼还被称为北鳟鱼，是生活在我国的一种比较有名的鱼类。从类别来看，三文鱼属于鲑形目鲑科鲑属。这种鱼的外观特征比较突出，背鳍比较短；有鳞片，但鳞片的体型比较小，鳞片之中侧线鳞的数量比较多。它们有牙齿，而且牙齿十分发达，在舌头上方、腭骨附近等都有牙齿，在它们进食的时候可以发挥重要的作用。三文鱼的颜色特征也比较突出，因为它们的颜色是红色的。
　　三文鱼属于海鱼，能够适应海水之中的生活，在海水之中待的时间比较长。具体来看，三文鱼对于水温是有要求的，它们本身是一种冷水性鱼，因而主要就分布在纬度比较高的地方。尤其是在太平洋北部周边的一些国家，生活着的三文鱼数量就是比较多的。当它们在海水之中经过35年的发育之后，基本就性成熟了，此时就会到淡水之中去繁殖。三文鱼还是一种可以食用的鱼种，其中含有的蛋白质、矿物质以及微量元素都是比较丰富的。
　　二、三文鱼生长在哪里
　　上文已经介绍过，三文鱼本身是一种海鱼，但它们也并不是所有的时间段都待在海水中，在它们生长发育的不同阶段之中，它们生长的水环境也是不同的。在三文鱼刚开始生长的前35年内，它们一般生长在海水之中，而且是比较高纬度的海水之中。另外，三文鱼还是一种深海鱼，生长在比较深的海水之中。不过，当它们性成熟、即将要繁殖的时候，则会到淡水之中去。比如，在我国的黑龙江之中就可能生长着比较多的三文鱼。

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