杀猪。那绝对是年前标配,家里的大人们早早就要开始打听,今年谁会给村里的社员们杀猪,先几队杀,自己能腊月的哪一天给轮得到。定好了杀猪的大日子,便开始天天给待宰杀猪投喂好吃的饲料,有些女主人还会边喂边与猪依依叨叨的作别多吃点啊,过几天就没得吃了。今年是牛年啊,现在进腊月了,马上就过年了。 有经验的杀猪师傅 杀猪时,1。先放猪血。从猪的脖子上打开口子,庄户人家带着大锅小盆接得满满的,赶紧的端回家。2。推净猪毛。这个时候猪一般已经死了,杀猪师傅两三个人抬着把猪放在一口盛满水的大铁锅里,待水烧到滚烫,把猪提起挂在架子上,开始用专用工具把猪毛去干净。3。开膛取脏。猪毛清推干净后,杀猪师傅就打开猪的肚子,取尽内脏。小孩高兴的事也就来了,眼巴巴的等到取出猪水泡(膀胱),吹满气,用绳子赶紧扎上,拖着它满村子的乱跑。4。猪血已紧好。刚杀的猪是舍不得先吃肉的,吃的顺序依次为猪血,猪排骨只整根的一般不弄断,猪肝,猪肺。大肉,真真正正开吃的大日子是年三十的中午。 好好地盼望着! 做个卤水豆腐。这个也是绝对不能少的。 接下来就是各种炸货。条件好人家炸的时间略早,吃完了还会给再炸一次,条件差些的农户非要等到年根地下才开始摊整这些。 乡村自制的粘米糕正面 乡村自制的粘米糕背面 乡村自制的粘米糕,使用石碾,碾碎的黏米 乡村自制的粘米糕年糕。最后大家都会准备年糕,这个需要俩个人晨起5点就开始,遄(chuan)糕粉,炒糕粉,煮豆子红枣,大概忙活到下午23点第一锅就可以出锅了,那叫一个好吃,再配上猪肉炒白菜,人间极品美食。 面点主食。馍馍、花卷、团子、糖包,赞皇面筋,东北大米等等应有尽有,应备尽备,那叫一个丰富。 新衣裳。旗袍是老气的,是妈妈级的穿搭,或因为某个电影情节,或被某个女星精彩演绎,总是忍不住想试一次,偷穿了一下妈妈的旗袍装,才发现自己原来这么好看,有一种惊艳时光的美! 炮仗。男孩子还会得到许多炮仗,他们喜欢的有摔炮、小鞭炮、二起脚、花炮等等。富人家的孩子,街上一有卖的,人家就开始放了,一直放到正月十五。大部分人家从年三十中午饭前开始放炮,晚饭前还要再放,并且祭祖,然后一大家人开始开开心心吃年夜饭。