零食企业三季报交卷三只松鼠净利降九成，洽洽赚了近三亿

　　零食企业陆陆续续交出了三季报，可谓几家欢喜几家忧。
　　10月25日，国民零食第一股三只松鼠（300783。SH）披露了2022年三季报，前三季度公司实现营收53。33亿元，同比下降24。57；净利润9349。96万元，同比下降78。86。第三季度实现营收12。19亿元，同比下降32。63，净利润1136。53万元，同比下降87。43。
　　对于净利润较同期下降较大的原因，三只松鼠表示，主要系公司战略转型阶段性收入和毛利波动，同时加大坚果品类宣传力度增加费用所致。此外三只松鼠还称，报告期内，公司继续推进每日坚果示范工厂打造、分销全域布局、线下门店优化、事业部制改革四大变革举措，其中对于部分业务及产品的主动缩减对当期业绩产生影响。
　　对于工厂的投入，财报显示，2022年4月，公司开工建设第一座每日坚果示范工厂，并于7月实现首批规划的两条产线试运营。截至报告期末，共计六条产线36套设备已全部正式投产。
　　三只松鼠如何发展线下渠道是外界关注的焦点。因为，近年来随着线上渠道的红利逐渐褪去，三只松鼠在发展线下渠道的布局，但是目前体现在业绩上的增长尚不明显。
　　对于发展线下渠道的举措之一分销全域布局，三只松鼠在财报中表示，具体来说是布局全国重点批市和县级下沉市场。截至报告期末，公司累计与885家经销商伙伴建立长期稳定的品牌授权经销合作。
　　在广东省食品安全保障促进会副会长、中国食品产业分析师朱丹蓬看来，整体来说，三只松鼠线上渠道的红利在不断削减，所以渠道的单一化是它最大的隐患，它必须要做到线上线下一体化经营，实现线上与线下资源互融共通、线上与线下短板互补。但是三只松鼠动作较慢，所以造成了今天的困境。
　　值得一提的是，三只松鼠在今年9月曾陷入了食品安全风波。彼时，有消费者反映称购买的三只松鼠多味花生中出现形态完整的油炸壁虎。9月19日下午，三只松鼠在其官方微博回应称，对此公司高度重视，第一时间与消费者联系核实。结合产品线生产工艺及质监流程综合分析初步判断，该异物无制作、包装过程中被带入可能。
　　朱丹蓬告诉第一财经记者：三只松鼠的食品安全事故由来已久，也是整个行业里面出现问题最多的，和他们的经营理念和质量体系有关，也和他们的成本控制、代工理念有很大的关系。未来，如果三只松鼠在加速自建工厂这一块提速的话，对于食品安全事故的降低应该有所帮助。
　　洽洽食品（002557。SZ）和盐津铺子（002847。SZ）在第三季度均表现不错。
　　今年前三季度，洽洽食品实现营收43。84亿元，同比增长12。91；净利润6。27亿元，同比增长5。45。单看第三季度，洽洽食品实现营收17。05亿元，同比增长13。56；实现净利润2。76亿元，同比增长3。24。
　　今年8月底，洽洽食品公布了提价消息，这也在一定程度上提振了公司业绩。公司称，基于公司葵花籽系列产品升级带来产品力提升，以及伴随的原料及包辅材、能源等成本上升，8月21日起，对葵花子系列产品提价3。8。
　　此外，盐津铺子虽然净利润不如洽洽食品，但是净利润增速较快。盐津铺子在10月26日发布的三季报显示，前三季度实现营业收入19。7亿元，同比增长21。01；实现归属于上市公司股东的净利润2。19亿元，同比增长182。85；第三季度，盐津铺子营收达7。6亿元，同比增长34。73，实现归属于上市公司股东的净利润8978。37万元，同比增长213。19。
　　值得一提的是，盐津铺子今年公司前三季度的营收、扣非净利润已经超过2020年全年，且今年第三季度的营收、净利均创下单季新高。
　　自从2021年来，盐津铺子的战略是：品类做减法（聚焦核心品类），渠道做加法（拓展全渠道），供应链数量做减法、体量做加法。
　　而对于今年前三季度公司业绩同比上升的主要原因，盐津铺子认为，首先是聚焦了五大核心品类：辣卤零食、深海零食、烘焙、薯片以及果干。其次，产品全规格发展，除优势散装外，全力发展定量装、小商品以及量贩装产品，满足消费者各种场景的零食需求。最后是全渠道覆盖，在保持原有KA、AB类超市优势外，重点发展电商、CVS、零食专卖店、校园店等，还在抖音平台与主播种草引流，开通社区团购等渠道。
　　至于来伊份（603777。SH），2022年前三季度实现营业总收入32。5亿元，同比增长6。5；实现归母净利润7070万元，同比增长453。第三季度营收9。37亿元，同比下降1。4；归母净利润为亏损3981万元，同比收窄58。33。
　　来伊份是上述几家零食企业中唯一净利润录得亏损的企业，虽然比去年同期已经收窄不少。与三只松鼠不同的是，来伊份早期最看重的是线下渠道的布局，而在今年发布半年报之时，来伊份表示，公司将加大力度做强赛道，力争实现门店总数增长。来伊份APP更好赋能门店和加盟商，做大店外销售，单店单天业绩提升，通过线上渠道和经销商拓展加速全国化布局和区域破圈。
　　根据《2022年中国休闲零食行业研究报告》，中国休闲零食市场规模将在2022年突破1。5万亿元，每年复合增长率维持在11以上，消费者需求持续增长。目前，休闲零食企业对市场份额的瓜分已经进入下半场，而如何兼顾线上线下全渠道、如何聚焦核心产品以及如何做好食品安全，似乎决定了零食企业能走多远。