冻顶白玉
　　材料：
　　冻豆腐2块，冻顶乌茶末10克，肉末50克，香茹2个，盐，味精各适量。
　　制作：
　　1，豆腐横切两半后切薄片，入开水氽过，整齐地码在盘内，香菇切成碎粒待用。
　　2，炒锅置火上，加少许底油，下入肉末，香菇，煸炒，入盐，味精，炒匀，出锅，均匀地放在豆腐上，最后撒上茶末即可。
　　功效：
　　补充钙质，降低胆固醇。
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