牛的身上都是宝，几乎除了牛角哪里都能拿来做了吃，牛肉也是大家都非常喜欢的一种食物，非常常见，并且在市场中的供应量比较大，也不算很贵，大家应该都吃过，那么有不少人可能会想知道牛欢喜是牛的什么器官，今天小编就带大家来了解一下。
　　牛欢喜是牛的什么器官
　　这种说法是广东人的称呼，实际上就是母牛的生zhi器，在许多广州的饭店或者餐馆里面，就会有这一道菜，当地人都非常喜欢吃，一般是用来爆炒的，肉质非常肥美，虽然长的部位不太行，不过味道好就行了，没有人会介意是长哪里的，毕竟像脑花、腰子这种东西都有人吃。
　　在民间一直流传着这样子的一个规矩，只有最有面子的人才能吃这个东西，一般是村里的响当当的人物，因为牛欢喜十分少见，功效如同牛鞭，只有最厉害的人物才能享用，而吃牛欢喜也成为了面子的一种象征，代表着身份或者地位，所以这种东西也是不少人爱吃的。
　　专家研究表示，牛欢喜的营养价值并不是很高，所谓功效同牛鞭也就是老一辈的人以讹传讹，因为牛欢喜的长相非常像女人的xia边，这也是为什么受人追捧的原因。牛欢喜的脂肪含量很高，蛋白质等一些营养成分不如一般的牛肉，不过口感很好，所以很多人都是冲着噱头或者口感才去吃的。
　　牛欢喜只要制作好了，还是非常爽口的，吃进去甚至比吃肥肠的感觉还要好，可以配合一些咸菜或者酸菜等进行爆炒，炒出来之后的味道也是非常美味的，舒滑的口感和浓郁的酱汁，再加上恰到好处的嚼劲，非常受一些食客的喜爱，有猎奇心理的朋友可以去有些餐馆尝试一下这种特殊菜品。

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