春养肝，病不沾，春天多吃这6样，被称为强肝王，早知早受益

　　大家好，这里是小慧今天说美食。春天是养肝的黄金时期，药补不如食补，有句俗话讲的好，春养肝，病不沾。给大家推荐六样菜，春天建议常吃，被称为强肝王，早知道早受益。接下来，小慧将这六道菜的家庭做法，给大家详细的整理到了下方，做法简单，厨房小白也能轻松上手，感兴趣的朋友，可以收藏起来，学会了给家人安排上！
　　一、菠菜炒豆干
　　1、准备食材：菠菜、豆腐干、白砂糖、蒜瓣、生姜、食盐、陈醋、鸡精、生抽、老抽
　　2、菠菜炒豆干的做法：
　　（1）菠菜去根部，洗净切段，豆腐干冲洗一下切条，蒜瓣剥皮切末，生姜去皮切末。
　　（2）调味汁：碗中加入适量的白砂糖、生抽、老抽、陈醋、食盐、鸡精、适量的清水，用筷子，朝一个方向，充分搅拌均匀。
　　（3）锅中倒入适量的清水，水烧开后，放入菠菜，焯水三分钟，捞出来沥干水分。
　　（4）爆香：锅中倒入适量的油，待油热后，放入生姜和蒜瓣，开大火煸炒出香味。
　　（5）再放入豆干翻炒至变色，再放入韭菜翻炒至断生，再倒入料汁，调一下味道。
　　（6）开大火翻炒均匀，翻炒至食材熟透入味，大火收汁，关火出锅，盛入盘中即可。
　　（7）韭菜炒豆干就完成了，做法简单，厨房小白也能轻松上手，好吃又下饭，营养美味又健康，建议常吃，老少皆宜的家常菜！
　　二、香菇炒油菜
　　1、准备食材：香菇、油麦菜、食盐、白砂糖、蒜瓣、蚝油、陈醋、生抽、老抽、鸡精
　　2、香菇炒油菜的做法：
　　（1）香菇洗净去蒂，再切成片，油菜掰开叶子，清洗干净，蒜瓣剥皮切成末备用。
　　（2）调味汁：碗中加入适量的白砂糖、陈醋、蚝油、老抽、生抽、鸡精、适量的清水，用筷子，朝一个方向，搅拌均匀备用。
　　（3）锅中倒入适量的清水，待水开后，放入香菇，加入少许食盐，焯水片刻捞出来。
　　（4）爆香：锅中倒入适量的油，待锅中油温升高后，放入蒜瓣，煸炒出香味。
　　（5）再放入香菇翻炒至断生，再放入油菜翻炒至断生，再倒入调好的料汁调味。
　　（6）开大火，翻炒均匀，至食材熟透入味，大火收汁，关火出锅，盛入盘中即可。
　　（7）做法简单，厨房小白也能驾驭，大人小孩都喜欢，好吃开胃又下饭，色香味俱全，配上大米饭吃更香，营养又健康菜品。
　　三、韭菜炒鸡蛋
　　1、准备食材：韭菜、鸡蛋、鸡精、食盐、生抽、蚝油、陈醋、食用油
　　2、韭菜炒鸡蛋的做法：
　　（1）韭菜切去根部，再用碱面洗净，再切成段，蒜瓣剥皮切末备用。
　　（2）调蛋液：碗中打入两枚鸡蛋，加入适量的食盐，用筷子，朝一个方向拌匀。
　　（3）调味汁：碗中加入适量的生抽、蚝油、陈醋、食盐、鸡精、用筷子搅拌均匀。
　　（4）锅中倒入适量的油，待油温七八成热的时候，放入韭菜，倒入鸡蛋液，开小火慢慢翻炒，至食材熟透，再倒入料汁调味。
　　（5）大火翻炒均匀，至食材熟透入味，大火收汁，关火出锅盛入盘中，即可开吃了。
　　（6）韭菜炒蛋就完成了，做法简单，色香味俱全，好吃又下饭，不会做饭的厨房小白也能轻松上手，配米饭更香，百吃不厌！
　　四、木耳炒里脊
　　1、准备食材：黑木耳、小米辣、小葱、蒜瓣、里脊肉、料酒、生抽、老抽、蚝油、白胡椒粉、食盐、白砂糖、鸡精
　　2、木耳炒里脊的做法：
　　（1）黑木耳洗净泡发，小米辣切圈，小葱剥皮切葱花，蒜瓣剥皮切块，里脊洗净切片。
　　（2）腌制里脊肉：肉片放入碗中，加入适量的料酒、生抽、老抽、胡椒粉、淀粉、食用油、戴上一次性手套，抓匀腌制片刻。
　　（3）调味汁：碗中加入适量的生抽、白砂糖、老抽、蚝油、食盐、鸡精、适量的清水，用筷子，朝一个方向，充分搅拌均匀。
　　（4）锅中倒入适量的清水，水开后，放入木耳，焯水三分钟，捞出来，沥干水分。
　　（5）锅中倒入适量的油，油热后，放入蒜瓣、小米辣、小葱，大火煸炒出香味。
　　（6）再放入里脊肉翻炒至断生，再放入黑木耳翻炒片刻，再倒入调好的料汁调味。
　　（7）大火翻炒均匀，至食材熟透入味，大火收汁，关火出锅，盛入盘中就可以吃了。
　　（8）木耳炒里脊就完成了，做法简单，色香味俱全，特别下饭，而且黑木耳营养价值丰富，建议常吃对身体好，老少皆宜菜品。
　　五、小炒茼蒿
　　1、准备食材：茼蒿、干辣椒、蒜瓣、食盐
　　2、小炒茼蒿的做法：
　　（1）茼蒿自己切段、蒜瓣剥皮切末备用。
　　（2）锅中倒入适量的油，待油温七八成热的时候，放入蒜瓣和干辣椒，煸炒出香味。
　　（3）配料：再放入茼蒿翻炒至断生，再加入适量的食盐、生抽、鸡精调一下味道。
　　（4）大火翻炒均匀，至食材入味熟透，大火收汁，关火出锅，盛入盘中，即可开吃。
　　（5）小炒茼蒿就完成了，做法简单，清淡不油腻，简单易上手，营养又健康，厨房小白也能轻松驾驭，大人小孩都喜欢吃的菜！
　　六、青红椒炒莴苣
　　1、准备食材：莴苣、青椒、红椒、蒜瓣、小葱、食盐、鸡精、老抽、生抽
　　2、青红椒炒莴苣的做法：
　　（1）莴苣去皮洗净切片，青红椒洗净去蒂去籽切块，蒜瓣剥皮切末，小葱剥皮切葱花。
　　（2）调味汁：碗中加入适量的食盐、白砂糖、鸡精、生抽、老抽、淀粉，适量的清水、用筷子，朝一个方向，充分搅拌均匀。
　　（3）锅中倒入适量的清水，水煮沸后，放入莴苣，焯水两分钟，捞出沥干水分装盘。
　　（4）爆香：锅中倒入适量油，待油温升高后，放入小葱和蒜瓣，大火煸炒出香味。
　　（5）再放入莴苣翻炒片刻，再放入青红椒翻炒至断生，再倒入调好的料汁调味。
　　（6）大火翻炒均匀，至食材熟透入味，大火收汁，关火出锅，盛入盘内即可开吃了。
　　（7）青红椒炒莴苣完成了，做法简单，色香味俱全，好吃又下饭，莴苣入口爽脆可口，比大鱼大肉还好吃，家人都喜欢吃！
　　以上六样家常菜、大家有没有学会呢，如果你也喜欢吃的话，可以按照步骤，提前学会了，到时候给家人安排上，营养又健康的家常菜、家人都喜欢吃、全都夸你厨艺好！
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