明日端午节，除了吃粽子，这3菜3肉1汤记得吃，除湿热，顺应节

　　明日端午节，除了吃粽子，这3菜3肉1汤记得吃，除湿热，顺应节气。明天就是端午节了。端午节很多人都会放假在家里，做些美食和家人一起享用。端午节是比较隆重的传统节日。端午节到来，肯定，要吃粽子的，但是除了要吃粽子外，还要做一桌好菜，来和家人一起吃。今天我分享这3菜3肉1汤，荤素搭配，营养丰富，是非常适合端午节家宴食用的。
　　粽子
　　端午节那天一定要吃粽子，因为这是过节的象征。相信很多人已经都包好了各种粽子，准备和家人一起享用了。前几天我也包了肉粽和红豆花生粽子吃，儿子女儿都喜欢吃我包的粽子。对于不会包粽子的朋友，可以去超市或是菜市场买现成的粽子回来煮着吃，也不错哦。
　　粽子3菜黄瓜炒蛋
　　食材：黄瓜1根，鸡蛋2个，生姜适量。
　　做法：
　　1、黄瓜洗净切成菱形薄片装盘，生姜洗净切丝，鸡蛋碎打入碗里，搅拌均匀备用。
　　2、锅里倒入食用油，油热下入鸡蛋液翻炒成絮状装盘。
　　3、锅里倒入食用油，油热下入黄瓜，生姜翻炒几下，加入鸡蛋碎翻炒均匀，加入食盐，胡椒粉翻炒均匀熟装盘即可。
　　黄瓜炒鸡蛋凉拌茄子
　　食材：长茄子一根，青红椒适量，大蒜适量。
　　做法：
　　1、茄子削去外皮洗净切成长条装入盘里，连盘子放入蒸笼里蒸熟端出来。
　　2、大蒜去皮洗净切末，青红椒洗净切末，全部装入碗里，加入食盐，生抽，辣椒油，香油，香醋拌匀淋在茄子上即可。
　　凉拌茄子炒空心菜梗
　　食材：空心菜一斤，青红椒适量，大蒜适量。
　　做法：
　　1、空心菜去掉叶子洗净切碎装盘，青红椒洗净切碎，大蒜去皮洗净切碎。
　　2、锅里倒入食用油，油热下入青红椒翻炒出香味，加入空心菜梗大火翻炒均匀，加入食盐，生抽翻炒至熟装盘即可。
　　炒空心菜梗3肉清蒸黄鱼
　　食材：大黄鱼一条，生姜，大葱，红辣椒适量。
　　做法：
　　1、大黄鱼处理后洗净，肚子朝下装盘，生姜洗净切片放在大黄鱼肚子下。
　　2、将大黄鱼连盘子一起放入蒸笼里，大火蒸熟端出来。
　　3、大葱和红辣椒洗净切成细丝放在大黄鱼背上，淋上蒸鱼豉油，浇上热油即可。
　　清蒸大黄鱼红烧鳝鱼
　　食材：鳝鱼半斤，青红辣椒适量，大蒜适量。
　　做法：
　　1、鳝鱼处理后洗净，在鱼肉上切多处小口，方便入味，再切成小段，红辣椒洗净切小段，大蒜去皮洗净切片。生姜洗净切片。
　　2、锅里倒入食用油，油热下入冰糖炒出糖色，加入黄鳝翻炒均匀，加入清水，盖上盖子，大火煮开，转小火炖煮20分钟。
　　3、时间到，揭开盖子，加入青红椒，大蒜，生姜翻炒均匀，加入食盐，生抽，老抽翻炒入味，大火收汁装盘即可。
　　红烧鳝鱼土豆烧鸭
　　食材：土豆半斤，鸭肉半斤，生姜适量，小葱适量。
　　做法：
　　1、鸭肉洗净切成小块装盘，生姜洗净切片，土豆削去皮洗净切成小块。
　　2、锅里倒入食用油，油热下入鸭肉翻炒出油脂，加入生姜，适量的清水，盖上盖子大火炖开，转小火慢炖20分钟。
　　3、时间到，加入土豆块翻炒均匀加入生抽，老抽，食用翻炒均匀，钙上盖子煮开，转小火炖煮20分钟，最后大火收汁装盘，撒上葱花即可。
　　土豆烧鸭肉1汤冬瓜排骨汤
　　食材：冬瓜适量，排骨适量，生姜，葱适量。
　　做法：
　　1、冬瓜削去皮洗净切成小块，大葱洗净切小段，生姜洗净切片备用。
　　2、排骨洗净放入锅里，加入生姜片，适量的清水大火煮开，捞出来洗净放入砂锅里。
　　3、往砂锅里倒入适量的清水，加入生姜片，大火煮开，转小火炖煮30分钟，加入冬瓜炖煮15分钟，加入食盐，胡椒粉调味，最后加入香葱即可。
　　冬瓜排骨汤总结
　　明日端午节，除了吃粽子，这3菜3肉1汤记得吃，除湿热，顺应节气。明日就是端午节了，端午节到来记得要吃粽子，还要吃以上的3菜3肉1汤，荤素搭配，营养丰富，非常适合全家人一起食用。这3菜3肉1汤都是选用现在大量上市的食材，经常吃，有去湿热的好处。我是湖北人燕子，欢迎你留言评论或是关注我，谢谢！