茶,发乎于神农,不是传记,而是传说《神农本草经》,神农日尝百草,遇七十二毒,得荼而解之。荼即是茶,所以,一直有茶解药之说。其实,其中有程度的问题,不讲计量和浓度,单独的这样说,是不合适的。 茶(荼)最早是入药,确实需要熬煮,浓汤,如中药里许多药剂一般需要煎熬,充分的利用其药性(功能性),且茶在中医理论里可以作为饮子,同时可做单方剂(可以不定时定量饮用)。 在历史的长河中,于茶来说,药~药食~饮料,是中药炮制师大量的实践发现,在制作和饮用方式上需要做出进化,去毒存性、是药三分毒、药食同源,药补不如食补、急攻不如长期预防 由此,茶从熬煮、到喫茶(点茶)再到冲泡,不断地改进加工工艺和饮用方式,降低浓度长期饮用,起到保健饮品的作用,这是人类历史智慧的结晶! 五行~阴阳~度,是中华文化的精华! 六大茶类,在明清时期趋于完善,在1979年,陈椽教授提出六大茶类被广泛接受和运用,直至今日。 然,正如饮茶方式的演变,茶的分类是否有七?!且七为上,一款中正柔和的茶,阴阳平衡,度得万物! 愚与众多师友研发多年,在路上 诚邀同好,携手共进,向阳而生,美美与共! 贵阳市观山湖区中天路