伏天酷暑难耐，建议常吃8种食物，升阳气祛寒湿，男女老小都能吃

　　夏季原本是一年中阳气最盛的时候，阳气非常充足，但因伏天酷暑难耐总想着吃点冰的，吹吹空调来降温，不仅导致湿气无法排出，也成了最伤阳气的季节，因此在夏季更应该注重补阳，建议常吃8种食物，升阳去湿气，男女老少都能吃，别错过
　　一、洋葱
　　推荐做法【洋葱烩鱼片】
　　《食材准备》鲜鱼一条、洋葱一个、番茄一个、青椒一个、葱姜蒜适量、少许淀粉、盐、鸡精
　　《做法步骤》
　　（1）首先将去鳞去腮的鱼清洗干净，然后用刀沿着尾巴处片掉净肉，要紧贴着骨头比较容易操作，最后将剩余的骨头剁小块儿，再清洗两遍沥干水分，倒入盆中
　　（2）摘一个蛋清放进去，加适量盐，鸡精，料酒，胡椒粉调味，再加入少量的淀粉抓匀，腌制15分钟
　　（3）冷锅热油下葱姜蒜爆香，接着下洋葱，番茄，青椒炒至断生，加水没过蔬菜，开大火煮开
　　（4）煮开后逐个放入鱼片，平铺在上面，盖上盖子煮7分钟左右，鱼肉变白就熟了，出锅前放盐，鸡精调味，关火焖2分钟二、韭菜
　　推荐食谱【韭菜疙瘩】
　　食材：韭菜1把、老豆腐2片、面粉360克、水300克、辣椒3个、盐3克、葱姜蒜、老抽、味精、盐
　　（1）首先将韭菜摘干净，洗掉泥土，放在晾网上控干水分，或者拿起来甩一甩切成1厘米左右的长度
　　（2）然后将360克面粉、3克盐和韭菜一起倒进碗中，先搅拌混合，然后倒入300克清水搅拌成稠一点的面糊
　　这个面糊不能太稀，下锅容易散开，也不能太稠，吃起来偏硬
　　（3）接下来把老豆腐切小方丁，收进碗中备用，葱姜蒜切末
　　（4）锅中倒油，下葱姜蒜炸香，再倒入豆腐翻炒，紧接着倒入2碗水，开大火烧沸
　　（5）接着手蘸一下凉水避免黏手，取一块乒乓球大小的韭菜团放在手心，按成0。5厘米的厚度，放进锅中，始终保持水沸腾的状态，把剩下的面团做完，边下边用勺子搅拌，防止粘锅底
　　（6）大概煮10分钟疙瘩都飘起来就熟了，出锅前加盐，少许酱油，鸡粉，味精调味，煮至调味料化开，香喷喷的韭菜疙瘩汤就好了
　　碧绿的韭菜疙瘩面就做好了，汤汁浓郁，疙瘩鲜香，不需要很复杂的调味，味道依然很惊艳三、大蒜
　　推荐菜谱【鸡蛋蒜】
　　《准备食材》鸡蛋9个、大蒜2头、小葱1根、盐、鸡精、热油、辣椒油、生抽
　　（1）9个鸡蛋洗干净上面的杂质，冷水下锅煮，水开后转小火煮10分钟
　　（2）煮好后立刻捞出来放入冷水中降温，接着再换一次水，这样比较容易剥皮，把皮剥好后装盘备用
　　（3）2头大蒜去皮再捣成蒜泥儿，切点葱花，淋上热油减少蒜泥的辛辣味，接着放适量盐，鸡精，生抽，辣椒油拌匀
　　（4）然后用筷子将鸡蛋夹成四瓣，露出里面的蛋黄
　　（5）紧接着把刚才调好的蒜汁舀上去，美味的蒜泥鸡蛋就做好了四、羊肉
　　菜谱推荐【孜然羊肉】
　　《食材明细》羊肉一块、生菜1朵、葱姜、白胡椒粉、孜然粉、辣椒粉、玉米淀粉、香油、鸡蛋蛋清、老抽
　　（1）葱姜切碎，加2勺水浸泡一会，用来腌肉可以去除羊肉的膻味
　　（2）羊肉泡去血水，清洗后切成小方块，滤入葱姜水，加2克胡椒粉，1勺辣椒粉，1勺孜然粉，少许老抽，再打一个鸡蛋蛋清，最后加一勺玉米淀粉，搅拌均匀
　　（3）盖好腌制20分钟，让调味料入味，再切点葱花备用
　　（4）20分钟后把腌制好的羊肉过油炸一下，炸好后捞出，然后把油烧热再复炸一遍，控油
　　（5）锅里倒油，放葱花炒香，再把羊肉也倒进来，撒上孜然粉翻炒均匀，出锅
　　盘子里提前铺上一层生菜，盛入羊肉完成五、红豆
　　红豆祛湿效果非常好，特别是夏季湿热又容易水肿，多吃点红豆利湿消肿，让身体轻盈更加舒适
　　推荐食谱【红豆卷】
　　《食材准备》红豆、面粉、酵母粉、盐、白糖
　　（1）准备面粉300克、放入3克酵母粉，2克盐，少量多次加水搅成面絮，把面絮揉在一起，揉成光滑的面团，进行发酵
　　（3）红豆提前加水浸泡4个小时，倒在蒸笼里面，上汽以后蒸30分钟。蒸熟后倒入盆中放入一大勺白糖，拌匀备用
　　（4）观察一下面团，涨满盆就好了，拿出来揉一会儿排气
　　（5）然后将面团搓成长条，切成小等份的面剂，摁一下擀成薄面片，放入适量的红豆馅，像包子那样开口捏紧
　　（6）接着擀成牛舌的样子，从一头卷起来，盖一层屉布，再次发酵半个小时
　　（7）凉水上锅蒸，把盖子盖严实防止漏气，水烧开后再计时，蒸20分钟关火后焖五分钟出锅，避免回缩
　　入口松软又细腻，红豆香甜，馒头清香，好吃也容易消化六、鸽子
　　做法推荐【鸽子汤】
　　《食材》2只鸽子、红枣枸杞适量、黄芪党参各10g、盐、味精
　　（1）先处理鸽子，清洗干净后先剁成小块儿，加水泡出血水，再多洗几遍把里面的血水洗出来，洗好后沥干水分
　　红枣、枸杞、党参、黄芪也清洗干净备用
　　（2）准备好砂锅，把鸽子、配料都放进去，加水没过鸽子，大火煮开转小火炖30分钟
　　（3）炖熟之后，放盐、鸡精调味，炖出来的乳鸽呈金黄色，没有添加香料依然鲜香可口七、枸杞
　　推荐【蚕豆炒枸杞】
　　《食材主料》蚕豆、鸡蛋、猪肉、枸杞子、小葱、盐、鸡精、蚝油、料酒
　　（1）先准备食材，一小块猪肉剁成肉末，枸杞子加水清洗干净，小葱切成葱花
　　（2）蚕豆焯水，热水下锅加点油盐，煮30秒捞出来过凉水
　　（3）4个鸡蛋搅散，加1克盐增加底味，起锅倒油把鸡蛋炒一下，炒熟盛出来
　　（4）继续倒油放入猪肉末炒至变白，加点料酒去腥，然后放葱花炒几下，接着放入蚕豆炒熟
　　（5）最后倒入鸡蛋，枸杞子，加盐，鸡精，蚝油，继续翻炒均匀，完成八、核桃
　　做法【琥珀核桃】
　　《食材准备》核桃、白糖100克、蜂蜜15克、熟芝麻、食用碱
　　《做法步骤》
　　（1）锅中烧水倒入一盘核桃，加入1小勺食用碱去除苦涩味，等水煮至颜色变深时捞出来
　　（2）然后重新烧一锅水，倒入核桃煮3分钟，捞出控干水分，煮两遍可以更彻底地去除苦涩味道
　　（3）锅中倒入半碗清水，100克白砂糖，15克蜂蜜，开小火熬煮，不要用勺子搅拌避免起沙
　　（4）等糖浆出现很多大气泡时倒入核桃翻炒，将锅中的水分炒干，核桃裹满了糖浆，也会变得非常粘稠时关火
　　（5）另起锅先倒一些油，先不要开火，倒入核桃仁划散，把粘住的全部分开，然后开火慢慢炸，随着油温升高，核桃仁颜色也会慢慢加深，炸到可以飘起来，就可以了
　　（6）倒在油纸上，趁热撒少许熟芝麻，中途可以多翻动，等放凉之后就不会粘连了
　　酥酥脆脆的特别好吃，适合学生党，孕妇和儿童，每天一把均衡身体营养又美味