本人从事餐饮行业多年，手中做过的菜品无数。通常都是成本的十倍以上，属于暴利的菜品也是有很多，列举几款平常常见，常吃的到的菜。 第一：土豆丝，土豆虽说是大众情人，可它也是当仁不让的暴利排行老大，土豆很多地方都是一块多一斤，一斤差不多能炒一盘，一盘普遍的价格在餐馆到酒店都是1832不等。所以这是名副其实的暴利菜品。 第二：水蒸蛋，也叫鸡蛋羹，这也是一道超级暴利的菜肴，一般都是三个鸡蛋，就搞定了，成本也是三块钱左右。鸡蛋与水的比例为1：3加盐，少许胡椒粉，几滴猪油搅拌均匀，水开蒸十分钟，最后生抽加油淋在上面就完成了。价格普遍在1838之间 第三：各类青菜，不要小看青菜，很多地方的应季蔬菜都是一块一把，一把可以炒一份，相信很多开过店的朋友都心有感触，卖一份炒牛肉48元还不如卖一份18元的青菜心里来的更舒坦。 你们认为还有那么比较暴利的菜品呢？ 其实就暴利菜品的问题呢，可以分开来看待 一个是暴利率，一个是暴利值 如果就率来说，那肯定是成本低，但是相对售价高的产品排前面，比如蛋花汤 但是每一个返点都不是利用暴利率来生存的，更多的是利用暴利值来拉动现金流 暴利值的产品，比如店里的水产产品 下面说几个暴利值的品类 第一名：水产类 大龙虾，基围虾，海虾，包括石斑鱼，各种海鱼。 无论是多少钱一斤，都不重要，关键是只要和水沾边的产品，都是有一定含水率的。 2斤的东西可以卖给你两斤半，三斤。主要要看会不会做，会不会卖。妥妥的把一斤水卖出一斤龙虾的价钱。 当然，我说的不是浑水摸鱼，说的不是缺斤短两，水产就是水产，产品自身带有水分是很正常的。能带多少水分，那就看商家的本领了。再也没有比把水卖成钱更厉害的。 第二名：营养炖汤 十全大补汤 大乌龟炖小海马 霸王花炖大排骨 等等等等，你没听过或者没喝过的汤 放心，都价格不菲 这也是一个卖水的节奏 确实，卖的是功夫和技术 这个无可厚非，就和中药一样，都是煮一煮，但是能治病 卖的是手艺和文化 但是，确实是暴利，一锅能兑出多少碗汤，要看商家的良心了 第三名：主食点心 最常见也是最经常吃的 但是你觉得了吗 点一个点心，不必点一个菜便宜 一个菜五六十块，一个点心也是四五十快 但是，这是面做的 利润可想而知吗 真正卖的是手艺的产品 西点蛋糕，那就更可想而知了 一个蛋糕几百块，也就是点面粉加奶油而已 好了，今天就说道这里把 越是暴利的产品，越是收益精湛的节奏 否则您也不会心甘情愿的拿出真金白银去买单 要想开开心心，就要想的开些 不要纠结什么暴利不暴利 存在就是必然 小秀私厨，一个分享简单快乐美食的私厨 求关注、求转发、求评论、求点赞 暴利菜品？答：都是暴利！ 不暴利房租谁来掏？ 不暴利水电费煤气怎么办？ 不暴利，保安，服务员，采购，吧台，营销，接待，迎宾，司机，维修，库管，经理他们的工资谁给？ 我的工资谁给
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