大家好，我是舒晨，每天在这里分享各种家常美食，今天给大家分享酸甜可口的炒年糕。
　　炒年糕是是一种很受欢迎的年节小吃，做法有很多种，很受年轻人欢迎的是韩式炒年糕，酸酸甜甜的，还带着辣味，用一次性小碗中，边走边吃，越吃越过瘾。孩子看着视频都直流口水，立刻给俩孩子安排起来。
　　年糕是买的真空包装的那种，不易腐烂发霉，可终年食用。年糕是糯米制成的，黏性强，所以在切的时候很有讲究哦。今天的韩式炒年糕做法很简单，一起看一下是怎么做的吧。
　　【炒年糕】
　　材料：年糕
　　辅料：洋葱
　　调料：植物油韩式辣椒酱番茄酱白糖香醋
　　做法：
　　1。将真空包装的年糕，改刀切成条形，实在是不好切，可以选择直接买条状的年糕
　　2。洋葱一个，从中间切开，再切成细丝，切好放入盘中备用
　　3。在一个碗中倒两勺番茄酱，加入两勺韩式辣椒酱
　　4。加入白糖，香醋用勺子搅拌均匀
　　5。加入淀粉和适量的清水，用勺子搅匀备用
　　6。烧一锅开水，下入年糕条进行焯水
　　7。大火烧开，煮5分钟左右，然后控水捞出到盘中备用
　　8。起锅加入植物油，倒入洋葱丝进行翻炒
　　9。炒出洋葱的香味，然后加入准备好的料汁大火煮开
　　10。煮2分钟左右，下入年糕条继续煮
　　11。煮3分钟左右，汤汁收浓，下入葱段，翻炒均匀，汤汁收尽
　　12。即可装入小碗中，撒上熟白芝麻，美味即享
　　温馨提示：
　　1、将真空的年糕改刀切成长条，然后焯水煮5分钟左右控水捞出
　　2、提前准备料汁，番茄酱，韩式辣椒酱各两勺搅匀，再加入白糖，香醋，淀粉和水搅匀备用
　　3、我家孩子不喜欢吃洋葱，我就没有切成丁，切成丝有它的葱香，又方便挑出来
　　4、炒好的年糕用小碗装，撒入熟白芝麻，能有街边小吃的感觉
　　韩式炒年糕是很有名的街边小吃，用小碗来装吃得很过瘾，在小吃摊要10元一份，天热不愿意出去，孩子想吃在家也能做，年糕Q弹软糯，很有嚼劲，酸酸甜甜略带这辣味，味道真不错。孩子放假在家可以尝试做一下，主要我也喜欢吃，边吃边追剧，爽歪歪呀。味道比街边摊的还要好，希望您能够喜欢。

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