一、豆瓣酱炒鸡块
　　食材：鸡腿、青辣椒、红辣椒、干辣椒、姜丝、蒜末、豆瓣酱、生抽、料酒、砂糖、淀粉、盐、油
　　1、鸡腿洗净去骨且小块
　　2、用生抽、料酒、盐和淀粉腌制鸡肉10分钟左右
　　3、烧锅热油，将姜丝和蒜末爆香
　　4、放入鸡块，用大火翻炒炒至转色
　　5、加入12勺豆瓣酱翻炒片刻
　　6、放入青椒和红椒块翻炒，接着加入干辣椒和砂糖翻炒
　　7、最后把所有食材炒熟即可
　　二、青椒炒蛋
　　食材：青椒、鸡蛋、生抽、盐、老抽、蒜末
　　1、将备好的青椒切碎准备
　　2、鸡蛋打成蛋液，然后加入青椒、蒜末和食盐搅拌均匀
　　3、烧锅热油，放入打好的鸡蛋液，翻炒
　　4、翻炒蛋不稀了之后，加入生抽翻炒
　　5、鸡蛋要炒熟起过之前，加点老抽润色翻炒均匀即可
　　三、干煸四季豆
　　食材：四季豆、猪肉末、盐、油、蒜、姜、料酒、生抽、白糖
　　1、将四季豆清洗准备好
　　2、烧锅热油，加入四季豆，至四季豆外皮略皱，捞出备用
　　3、用原锅中的油，将猪肉末翻炒，加姜、蒜末、料酒和生抽炒至干酥
　　4、这时加入四季豆，并加入适量的盐和白糖翻炒
　　5、至熟出锅
　　四、青椒丝炒肉
　　食材：青椒、猪肉、青椒、红椒、姜、生抽、盐、油
　　1、猪肉切成细条、青椒和红椒切成丝
　　2、热锅烧油，将姜末炒香
　　3、加入肉丝翻炒，翻炒至变色
　　4、加入切好的辣椒丝翻炒片刻
　　5、加入生抽和盐调味
　　6、肉和辣椒炒熟即可出锅
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