老话说得好：一年之计在于春，一日之计在于晨！而对于一日三餐来说，早餐这顿饭至关重要！都说，碳水配碳水，充实又美味！早餐不仅要营养丰富，还要好吃，关键还得抗饿！ 中国早餐的种类丰富，除了普及率极高的大众早餐：豆浆、油条、豆腐脑，还有一些具有地域特色的早餐！下面和大家分享的这5种早餐，在当地十分受欢迎，可以说想吃都要排着队，但只要跨出自家的地界，愿意吃的朋友很少！可以说，离开本地绝对混不下去，玩不转！一、豆汁 很多朋友去北京都要品尝一下北京烤鸭，老北京炸酱面，其实，豆汁才是老北京人眼中的最爱！一碗豆汁，一碟辣油小咸菜，再来点焦圈，在老北京人的眼里，这就是无上的美味！ 北京人喝豆汁也是有讲究的，老话说得好：豆汁儿焦圈儿咸菜丝儿，这是标配一样不能少！喝的时候，并不是轻轻地抿两口就可以了，而是先端起碗趁热猛喝几口，讲究的是脑门子要见了汗儿后，再开始慢慢地品尝！ 豆汁在北京早餐的名气很大，喜欢喝的老北京人忒多！但豆汁这种美食，在北京开店售卖没问题，可要是跨出这个区域，那就不行了！ 注意：很多朋友去北京旅游或者出差时，会专门挑战一下豆汁！这里和大家说明一下，早餐店的豆汁，都是煮熟的，是熟豆汁！其实，豆汁分生熟，熟豆汁的酸味和馊味比较淡！生豆汁的酸味和馊味，喝一口可以让你回忆到你的前半生！所以，感觉自己厉害的，不妨试试生豆汁！二、面茶 北京有句老话：晨梦初醒热面茶，干姜麻酱总须加！面茶是老北京的传统小吃，是用小米面或者糜子面熬成浆糊似的样子，然后再淋上厚厚的芝麻酱，最后再撒上一小把芝麻盐！芝麻酱最热香，但是这么个吃法，能享受的还是老北京人居多！ 面茶吃的时候，不能用勺子，也不能用筷子！讲究的是用嘴溜边吸，并且每一口都要吸到芝麻酱以及浆糊一般的面糊糊！对于吃不惯的朋友来说，光是每一口浓稠的芝麻酱就能齁得怀疑人生！其实，面茶的味道非常的醇香，尤其是属于顶饱顶饿的美食！三、炒肝 有人说：炒肝才是老北京正宗的早餐首选！其实，炒肝是清末时期，由前门外鲜鱼口会仙居的白水杂碎改进而成的，主要以猪肠为主，猪肝为辅，关键炒肝不是炒出来的！ 之所以叫做炒肝，是因为炒肝需要放淀粉，粘稠的汤汁与食材混杂在一起，吃的时候，需要不停地搅拌，感觉像是在炒一样，所以叫做炒肝！ 一碗热乎乎的炒肝，再配上二两包子，就是老北京最喜欢的早餐！但是，炒肝再好吃，除了地界也是属于玩不转的那一类！四、螺蛳粉 《天龙八部》中有：北乔峰，南慕容之说！而在美食界，同样也有：北豆汁，南蛳粉（螺蛳粉）之说！这两种早餐美食都有一个共同的特点，就是味大！ 如果说，豆汁仅仅是口感上的馊味重，那么螺蛳粉的气味就像生化武器一样！甚至网上有个段子，女儿想吃螺蛳粉，但是当妈的却说，你要是敢在家里吃，就断绝母女关系！可见，螺蛳粉的味道有多大！ 其实，螺蛳粉的味道之所以大，主要是里面的酸笋发酵酸化后产生的，如果不加酸笋的螺蛳粉是没有这个气味的！但别看螺蛳粉闻着奇臭，但吃着却很香！在柳州，螺蛳粉早已脱离小吃的范畴，和日常的主食差不多，早中晚都可以吃！但，把螺蛳粉当做早餐，并且很流行，仅限于柳州，除了柳州，螺蛳粉就是大家眼中尝鲜的美食，至于早晨吃，更是不可能的事！五、肉丸胡辣汤 桂林风水甲天下，西安的小吃甲天下！尤其是随着抖音小视频的火爆，更是把西安的美食，传遍大江南北！但是有一种早饭，除当地人爱吃，出了西安还真不好使，它就是肉丸胡辣汤！ 肉丸胡辣汤就是用牛肉丸子，配上萝卜、包菜等做的胡辣汤，吃的时候，来上几勺辣子（辣子就是辣椒油），再手掰上一个馍，搅拌均匀了，吃起来别提多带劲了！但是，这种吃法就在西安盛行！说实话，老于在西安上学工作了10年了，回到青岛后，对它可是念念不忘，但是就奇怪了，出了西安感觉就不好吃，味道也不对了！ 以上就是今天和大家分享的内容，如果你认为哪些早餐也是离开本地就玩不转的，欢迎在评论区留言一起讨论！最后，感谢你的观看，谢谢！
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