今天做了个川味的虎皮鸡爪，我跟大家分享我的制作过程。
　　鸡爪洗净，冷水下锅放入几片生姜，一点料酒，水开煮5分钟，捞出。（这时候一定不要过凉水）
　　这时候到了最危险的一步：鸡爪沥干水分，7成油热下油锅，这里一定要盖上盖子，要不然油会四处飞溅，特别危险，开小火炸6～8分钟。（小心开盖的开盖，一定把盖子挡在前面，看到鸡爪炸到上面起小泡就关火，盖上盖子，大概10秒锅里没有噼啪声）
　　就用漏勺捞起立刻泡入冷水中（也可以用冰水更好），把鸡爪端到水池旁用流失冲（快速降温），冲一会就直接在盆里用冷水泡2个小时。（这时候鸡爪就会起虎皮，皱巴巴的）
　　砂锅里放一勺水，放入几颗冰糖炒个糖色（不会的也可以不炒）放入鸡爪，放入一勺豆瓣酱，一点干辣椒，花椒，几瓶生姜，2颗八角，一点小茴香，一点桂皮2片香叶，一点料酒，一点老抽上色，5080克火锅麻辣底料，放入淹过鸡爪的水，大火煮开，中小火炖30分钟（这时候基本汤汁基本上收干，有点稠稠的）就可以出锅了。
　　这样做出来鸡爪很软糯，当零食吃特别好，完全停不下来的感觉。〔偷笑〕

川味虎皮鸡爪（软糯脱骨，麻辣鲜香）今天做了个川味的虎皮鸡爪，我跟大家分享我的制作过程。鸡爪洗净，冷水下锅放入几片生姜，一点料酒，水开煮5分钟，捞出。（这时候一定不要过凉水）这时候到了最危险的一步：鸡……龙井茶叶时间长了，还能喝吗？回答这个问题，首先要了解龙井茶是什么茶，有没有保质期，过了保质期还能不能喝等一系列问题。龙井茶按照现在茶叶分类，它属于绿茶，绿茶属于不发酵茶，因为它在鲜叶杀青过程中，活性……曾经是80后的最爱，如今沦为不受欢迎的下酒菜，原因为何？俗话说，民以食为天。国人对于吃，是十分讲究的。每当人们在各种各样的聚会或者饭局中，总难免要和一些酒。在喝酒的同时，都会有一些美味的下酒菜。这些下酒菜的种类是多种多样的，比如老醋……腌酸菜这4个小技巧注意好，要牢牢记住到冬天，家家户户都会腌制酸菜，尤其是在东北地区腌上一缸菜，能够吃上一整个冬天。其实腌酸菜的时候，也要注意方式方法，否则腌制出来的酸菜不好吃，而且保质期不长。今天咱们就一起来分享……北京1家4口的早餐在朋友圈里火了，7天换着花样做，接地气的生这段时间朋友圈里点赞的小伙伴又增加了，还有朋友告诉我她在她的朋友圈看到了别人转发我的早餐视频，看来喜欢做早餐、看早餐内容的朋友越来越多了！经常有小伙伴留言说喜欢看我做的早……还记得你小时候怎么过中秋节的吗？谢大圣邀请！首先祝小悟空及头条工作人员国庆中秋节日快乐！我小时的中秋节和现在差不多，俺家玉米种了辣么多，白天坐地上剥玉米棒子，弄的一嘟噜一嘟噜里，……家常肉夹馍实用做法，掌握这个方法，外焦酥肉软糯，比买的更好吃肉夹馍，一提到这款小吃整个中国都是无人不晓，它是陕西传统的美食之一，是由饼和肉两种食物组合起来的美食，说到肉夹馍，几乎没有人没吃过它，它外皮焦黄酥脆，肉馅咸香多汁，咬一口带给口……成都超火爆的火锅店，排队排成贪吃蛇，停电还有人来吃跑了几天糖酒会，也跑出点门道，不像前几天用傻力气。你可能想不到，上面是钓鱼台的展区，转角就是一家火爆的店铺。队伍排成了贪食蛇，我们实在想象不出这家有多好吃今儿散的早……湖南最好喝的酒是什么？酒鬼酒，浏阳河，白沙液，邵阳老酒这些就不说了，说点特别的我说所说的好酒，是当地普通的糯米甜酒，味甜，容易下口。同样是酒，因为放入不一样的原料、用了不同的工艺，有了各自的味……宝宝的第一口米粉可以选混合口味米粉吗？谢谢小秘书邀请：宝宝第一口米粉可以选混合口味的米粉吗？实践证明我的回答是可以的。1。给宝宝选择米粉时，第一口米粉一定要选择婴儿专用米粉，但尽量选择果蔬口味的，2。宝……煮面条，不要等水开才下锅，记住2个窍门，面条滑嫩劲道，不成坨煮面条，不要等水开才下锅，记住2个窍门，面条滑嫩劲道，不成坨面条，在生活中再常见不过了，早餐没时间做，来一碗面条很合适，简单省事。下班回家之后，有时候没什么精力，也喜欢简……香酥里嫩的辣子鸡丁，您的实用家常菜谱首先我们准备一下食材，主料：鸡肉（鸡脯肉、或者鸡腿肉）；辅料：青椒、红椒；佐料：葱姜蒜、料酒、生抽、食盐、耗油、白糖、花椒粉、胡椒粉、淀粉、蒸鱼豉油；食材准备……