春天，这菜别忽略，多吃些清热去火好处很多，简单一炒真香，别不懂
　　春姑娘的脚步来到了，北方的春天也到来了，路边的的花都开了，柳树发芽了，到处都是一片春光大好。
　　北方的春天虽然阳光明媚，但是春天是少雨多风的季节，在这样的季节里，气候干燥，人很容易上火，尤其是春天的肝火上升。我家到了春天，一日三餐的饮食就会稍作调整，大家看我以往的文章就能发现，我家春天的饮食主要以野菜，绿叶蔬菜以及粗粮来互相搭配。很多年轻人可能会不屑一顾，但是中老年人却知道饮食的重要性。今天和大家分享的这一款家常小菜，不但味道好而且可以清热去火，很适合干燥的春天吃。
　　所用材料：苦瓜1个，红甜椒半个，五花肉少许，葱，姜，盐适量，生抽酱油少许，花生油少许。
　　做法步骤：
　　第一步：苦瓜是蔬菜的一种，它的维生素含量也是非常的丰富的，苦瓜因为果实中含有较多苦甙，所以吃起来味道就会有苦味，又叫苦瓜。苦瓜肉质脆嫩，味苦带甘，是我们常吃的一种蔬菜，价格不高很适合春天吃。很多人不吃苦瓜，主要还是因为苦瓜的味道实在是太苦了。我们用一个小诀窍就可以轻松解决，把苦瓜从中间对半切开，接着再拿个勺子把苦瓜中间的白瓤挖掉，苦瓜边上的白筋膜也要刮掉，这样可以大大的减少苦瓜的苦味。如果不在意苦瓜地苦味，去除苦瓜瓤即可，这一层白色地瓤有去火地作用，也是很好地。我们把苦瓜洗净切成片备用，红辣椒切丝备用。
　　第二步：苦瓜和肉或者鸡蛋搭配都非常地不错，今天我们用五花肉来炒，先把五花肉切片，葱姜改刀。
　　第三步：锅里放入花生油烧热，将葱姜爆出香味，倒入五花肉煸炒至发白，倒入生抽1勺炒匀提味。
　　第四步：倒入红甜椒丝，苦瓜片继续煸炒均匀。红椒含有丰富的维生素和苦瓜搭配，不但味道和营养上好了很多，在颜色上也更好看。
　　第五步：炒至苦瓜变色，加入适量的盐调味，关火出锅即成。
　　第六步：这样苦瓜炒肉片就做好了，直接装盘上桌，简单5分钟就能搞定，特别简单。苦瓜的做法有很多，苦瓜炒蛋、苦瓜炒肉，凉拌苦瓜等等都是不错的家常小菜。有很多人喜欢吃苦瓜，还喜欢用苦瓜片泡茶喝都是很不错的。春天了，不要小看苦瓜的好处哦，赶紧试试这个菜吧，简单又好吃。
　　峰儿话语：
　　感谢阅读我的美食文章，每天都会不断更新，有省时早餐，中餐，各种面点，烘焙，果酱，冰糕，甜点等等，欢迎大家来访。喜欢我的各种家常美食请点赞分享收藏关注我在这里等你哦图文原创雪峰儿，盗窃必究！！！！

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