大家好！
　　今天小牛给大家分享一道十分清爽的凉拌菜【凉拌皮蛋豆腐】
　　【食材】皮蛋2个，内酯豆腐1盒
　　【配料】榨菜20克，葱花10克，蒜泥20克，小米辣10克
　　【调料】生抽，陈醋，蚝油，白糖，芝麻油
　　【做法】
　　【步骤1】采用内脂豆腐，倒扣盘中，用小刀横竖均匀切割好大小。
　　【步骤2】将皮蛋剥壳切成小块，放在豆腐上，再放上些许榨菜碎。
　　【步骤3】调制酱汁：在碗中放入两勺生抽、两勺陈醋、一勺蚝油、半勺白糖、蒜泥、小米椒段、一勺芝麻油，搅拌均匀即可。
　　【步骤4】将调制好的酱汁，均匀得淋在豆腐上，撒上些许葱花即可食用。
　　豆腐含有丰富的蛋白质，十分容易消化，搭配上皮蛋，真是低脂又健康！
　　喜欢的朋友可以自己在家试试看哦！
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