鸭血本身比较脆嫩，易碎故而做鸭血时一定要注意 鸭血清肺解毒，并且有补血功效，当然做法有很多种最有名的不就是南京小吃鸭血粉丝汤，但是其材料比较复杂繁多，汤底费事时，所以我说的是比较家常的做法 1。鸭血青菜汤 鸭血，菠菜，小葱，姜，盐，鸡精 鸭血先用水泡几分钟再开水加姜烫两分钟去腥后切小块，姜切丝，葱白切段，葱叶切沫备用 锅中少许油爆香葱白姜丝加水煮开放入鸭血，煮3分钟，放盐，鸡精，后加入菠菜煮开即可，撒上葱沫，也可以滴入醋提味 2。鸭血炖豆腐 鸭血，豆腐，小葱，姜，郫县豆瓣酱，盐，鸡精 鸭血，豆腐切同样小块，姜切片，小葱白切段，叶切沫备用 鸭血，豆腐放入开水煮2分钟去腥，锅中烧油倒入郫县豆瓣酱炒出红油依次放入葱，姜，鸭血，豆腐，少许盐，鸡精翻炒一下加开水没过豆腐，小火炖煮几分钟大火收汁 汤汁浓稠撒上葱沫，装盘出锅 3。清炒鸭血 鸭血，青椒，干辣椒，洋葱，姜，生抽，盐，鸡精7 鸭血青椒洋葱切同样大小条，干辣椒切丝，姜切丝备用，同样鸭血过水煮2分钟， 锅中烧油，爆香干辣椒姜丝，倒入青辣椒，洋葱加入生抽少许，翻炒均匀后倒入鸭血爆炒，最后盐鸡精，出锅装盘 4。香煎鸭血（我的最爱） 鸭血，姜，蒜，盐，醋，生抽，耗油，糖，小米椒 鸭血切厚片，姜蒜小米椒切沫，取小碗耗油，生抽，醋，糖，盐按照个人口味调成蘸料汁，我喜欢酸辣口味，所以我大概是耗油0。5：生抽1：醋3，的比例去调 平底锅油烧热，放鸭血小火慢煎，鸭血两面面变硬，沾料吃超爽～ 鸭血走活水半小时以上，切大块。起一锅，香油炒香花椒和干辣椒，加入辣豆瓣酱，炒至呈现鲜红色后倒入麻辣酱，拌炒均匀后将高汤冰糖酱油花椒粉搅拌均匀到滚即可熄火。 电锅设定68度，将鸭血和麻辣卤汁放入耐热袋用水压法将袋内空气排出，或用不锈钢容器（锅）隔水加热，以68度煮24个小时时间到后就好了 如果做鸭血煮法，鲜鸭血少加点水，放点盐，等到鸭血成像水豆腐行，用刀切成豆腐块，把锅里水烧开，鸭血倒入锅煮，看到鸭血煮块里面没有鲜血就可以了 建议切片状、然后开水汆后滤水、炒汁再小火烧入味、勾芡放入葱花即可！ 开代。倒盘子里，用刀划开就行 自然解冻后用清水过一下。把血切成块，锅里放油加葱姜蒜爆香，加大蒜继续烧香，加血小炒加点水调理烧开即可！
礼记礼记大传夜读丨幸福的开悟苦渡感觉自己开始变老喝咖啡，看到了冰糖块还是看会书吧生活里的二三事丨余丽萍长津湖之水门桥有多惨烈？应到157人，实到1人，原来这就是钢心存侥幸，必有不幸青春就是激昂的主旋律美文一树一桩皆岁月，一盆一景亦人生美文守护生命的幸福随笔在你的心里，有没用的东西吗？