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　　【所需食材】
　　豆腐，鸡蛋，韭菜，红椒，大蒜，食盐，生抽，蚝油
　　1。准备1块老豆腐，给它切成小块。
　　2。凉水下锅，加1勺食盐拌匀，煮2分钟左右，可以去除豆腥味。
　　3。准备一把韭菜，洗干净再切成小段，2个红椒切成丝，大蒜剁成末。
　　4。煮好的豆腐用清水冲洗一遍。
　　5。碗中打入2个鸡蛋搅散，将搅散的蛋液倒入豆腐中，搅拌均匀。
　　6。起锅烧油，倒入鸡蛋豆腐用大火煎，煎至豆腐呈金黄色盛出备用。
　　7。再起锅烧油，放入蒜末红椒丝炒香，接着倒入豆腐翻炒均匀，加适量的盐，生抽，蚝油调味，最后倒入韭菜，炒软即可出锅。
　　8。一道特别简单美味的韭香豆腐，好吃下饭，特别有食欲，看馋了！
　　【小技巧总结】
　　1。豆腐选用老豆腐不容易破，焯水可以去除豆腥味。
　　2。红椒是不辣的，主要用来搭配颜色，增强菜品的食欲。
　　3。韭菜比较容易熟，所以最后再下锅。
　　我是虎子，一个爱好吃的美食原创作者，平时喜欢跟大家一起分享自己的创意美食，今天分享的是韭香豆腐做法，喜欢的朋友记得点赞收藏分享，让更多的人学习，谢谢大家！

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