说到《舌尖》大家肯定不陌生，而说到面食，肯定也是很多人爱吃的食物。上过《舌尖》的面馆相信大家都能说出好几个出来，舌尖可以说是一个很权威的美食纪录片节目了，大家有没有发现凡是上过《舌尖》的面馆最后都会很火的。
　　今天，小编就给大家介绍一个面馆，在没有上过《舌尖》的时候，这个面馆在当地就是很火的，而且还被称作是第一，但是可能游客不了解的话还是不知道的，因为名气大上了《舌尖》之后名气就更大了，远远超过了之前。
　　而且这家面馆还曾经说过自己永远是不会开分店的，但是现在这家被《舌尖》捧红的面馆却丢了初心开启了分店，这下子网友就不干了，纷纷说这家面馆火了就想着赚钱了，这究竟是什么面馆呢？这就是杭州的菊英面馆，据说还有一个称号那就是杭州第一片儿川。
　　这个面馆看着是很不起眼的，但是生意却很好，不管男女老少，工人或者是大老板到了店里都要排队吃面。片儿川其实是杭州的传统风味小吃，浇头由瘦肉片、笋片还有雪菜组成，已经有了百年历史，味道鲜美滑嫩可口，而且价格实惠，所以说在杭州人的心里，这个片儿川可以说是每天都想吃的一碗面食了，而菊英面馆把这道面可以说是做到了最极致。
　　这家店这么火的原因其实不仅是因为好吃，还因为这家店有寒暑假，很难想象面馆还有放假的吧？据说在杭州最热和最冷的那段时间，菊英面馆就会放假，钱是赚不完的，但是店里的伙计也是要有自己放松的时间的，也是因为这个点，吸引了更多的人去菊英面馆。
　　这家面馆不仅是有寒暑假，还曾经说过自己是不开分店的，大家都知道现在很多的店铺生意好了之后就会想着开连锁店，这样生意更好，而且吸引的顾客范围也是越广。但是菊英面馆却说自己不会开面馆的，因为只有一家店才能保证做最好的给顾客。但是现在菊英面馆却要开分店了，难怪很多的网友都说菊英面馆是火了就想着赚钱的。
　　但是老板说其实是因为当初搬迁换店了之后能够给顾客更好的环境，但是换了地方之后费用和开销也是大了不少，做生意的肯定不能做赔本的买卖啊对吧？所以说为了能够让顾客吃到最好的享受到最好的，但是自己也不亏本的情况下，菊英面馆还是开了分店了。
　　不过老板说自己一定不会让两家店的口味有差别的，还是和以前一样的口味和价格，不会让消费者觉得自己喜爱这么多年的面馆火了之后就没有人情味只想着赚钱了。虽然说小编没有吃过这个菊英面馆，不过有机会的话大家还是可以尝试一下的。

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