来源：昆明日报掌上春城
　　冬季的时候适当吃一些羊肉是很有好处的。羊肉性温，冬季常吃羊肉，不仅可以增加人体热量，抵御寒冷。
　　酱香羊肉粉丝煲
　　羊肉卷300g
　　金针菇200g
　　绿豆粉丝1把
　　大蒜4瓣
　　小葱2颗
　　线椒2个
　　盐2g
　　糖1勺
　　白胡椒2g
　　葱伴侣辣椒酱2勺
　　葱伴侣豆瓣酱1勺
　　生抽2勺
　　制作步骤：
　　1。准备主要食材：金针菇，羊肉卷，粉丝，线椒，小葱，大蒜。
　　2。先调个酱汁，两勺葱伴侣辣椒酱，一勺葱伴侣豆瓣酱，两勺原汁酱油，再放盐，糖，白胡椒粉，3勺清水混合均匀。
　　3。粉丝泡软，线椒切圈，小葱大蒜切碎备用。
　　4。锅中放清水，水开后放羊肉卷焯水后捞出来。
　　5。砂锅底部铺上一层金针菇，上面放泡好的粉丝，最上面铺羊肉卷，把辣椒圈，调制好的料汁倒进去。
　　6。盖上盖子，中火炖3分钟。
　　7。关火后放葱蒜碎，烧一点热油浇上去。
　　8。香喷喷的酱香羊肉粉丝煲制作完成。
　　9。酱香浓郁，香辣开胃。
　　小窍门：
　　1、羊肉卷焯水后再和粉丝一起煲。
　　2、配菜可随意更换，豆腐皮，金针菇，都是不错的选择。
　　来源：美食天下
　　责编：苏昊实习编辑：朱黎虹
　　编审：杨艳
　　终审：钱红兵
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