四川的冬天，阳光隐藏了，厚厚的云层仿佛能挤出水，阴郁的天气里，最大的期盼，就是腊肉和香肠了。
　　我又来到了匀幺妹的古法腊肉制作场，现在有些腊肉都是电烤的，或者上色的，像这种完全靠锯木灰和木头烤的蛮少的。因为环保要求，所以距离城市近的厂，都没法用这种纯木头熏的方法了。
　　但是，四川腊肉的灵魂就是木头熏制的香味呀！
　　给我一直生产腊肉香肠的这个地方，是在山上，还可以用木头熏。这里有自己的化验室，每个月检测各种指标。腊肉香腊都是每年现做的，上个月就开始做了。都是用新鲜猪肉切成片做的，不会散。如果是用碎肉做的，成本就特别低，29。9一斤都不足为奇，但是没肉味，调料味道重，肉质松散。而匀幺妹家的腊肉全部采用山里土猪鲜肉为原料，能尝到小时候猪肉的味道。
　　是不是真正的土猪肉其实吃一口肥肉就知道了，真正的粮食喂出来的土猪肉，肥肉有令人无法忘怀的香味，一点都不腻。切得薄薄的，在嘴里一咬。肉皮软糯温香，肥肉溢出慰籍肠胃的油汁，瘦肉不干不柴，越嚼越香，越吃越想。
　　切成薄片的腊肉被丰盈的油脂拥簇着，此时只需米饭的陪伴。一口腊肉一口白米饭，突然感觉回到了故乡，又坐在了老家的桌前。

这一口腊肉，让我回到了故乡四川的冬天，阳光隐藏了，厚厚的云层仿佛能挤出水，阴郁的天气里，最大的期盼，就是腊肉和香肠了。我又来到了匀幺妹的古法腊肉制作场，现在有些腊肉都是电烤的，或者上色的，像这种完……醉鹅怎么做？正宗顺德醉鹅，肉嫩酱香，又散发着淡淡酒的清香，十分好吃，吃过醉鹅，才能真正体会到顺德菜的强大！其酱料和做法过程都十分讲究，做足了才够正宗。下面大家一起来看看鲜香美味的醉鹅的正宗……求教几道下饭菜，要辣，要够味道，还要简单好做的，该怎样做？要辣，要够味道，还要简单好做的下饭菜，首推冒菜。微辣、中辣、特辣任君选择，想要多够味道就有多够味道，并且把各种食材一起煮好，做法特别的简单。冒菜可以有荤有素，食材多样化可……家常做法糖醋里脊百吃不厌用料：醋1勺、猪里脊300克、糖1勺、番茄酱3勺、白胡椒粉适量、鸡蛋1个、淀粉适量、盐适量、生抽半勺、料酒适量、蚝油半勺。做法：1、腌肉：将猪里脊肉先切厚片，用刀背拍一拍……战斗民族的灵魂食物在中国受冷遇，网友实在消受不起说到俄罗斯的特色食物，有国人喜欢的咸香的大肉肠、酸爽的腌黄瓜、浓烈的伏特加等等。但是有一样俄罗斯人的灵魂食物，在国内遭到了diss，你能猜到它是什么吗？没错，它就是斯拉夫……十六日上学去许志杰记忆是一扇永远敞开的大门。小时候在我老家山东潍县东南乡（现潍坊市坊子区）一带，是没有过正月十五元宵节习俗的，而是过十六日。经济条件好一点的家庭，会买几个元宵煮……喝酒吃饺子越吃越有，网友们最爱的饺子馅，非它莫属。北方汉子吃饺子，这是传统，小编上学的时候曾经和南方同学争议过，饺子才是美食，他们过年和平时不吃饺子，吃年糕吃米饭。我爸爸特别喜欢吃水饺，每次包水饺的时候，家里就不会做菜，……红薯面蒸蛙鱼的制作方法？其实开始看到这道菜名突然心里一惊蛙鱼？哈哈想必也有人和我一样疑惑！然后静静的去网上查了后才知道，原来蛙鱼我们生活中也是经常见到的，只是各地叫法不同我们那的我用普通话……入秋后，记得常给家人做这5款汤，荤素搭配滋润又营养，适合秋天入秋后，早晚天气变得凉爽起来，有时候会觉得嗓子干干的，跟秋燥有关，此时喝点水润一润，就觉得舒服了很多，想想南方朋友爱煲汤，喝汤的确是养人又滋润，一些食材经过慢火炖化，营养跑到汤……湖北人喝酒必上的四道硬菜，经典又美味，来看看你吃过没？提到湖北时，笔者的心里面总是温馨的。因为笔者曾经就在湖北呆过，吃过那里的饭，饮过那里的水，更重要是的喝过那里的酒。那里的酒友有一句话说得特别有意思，酒嘛水嘛喝嘛就是……宝鸡擀面皮的汁子怎么调？感谢邀请！宝鸡擀面皮是典型的西北风味的美食，其面皮讲究白、薄、滑、透，但是一份好吃的擀面皮，不但需要上好的面皮，还需要更好汁水。调汁一般是这样制作的：首先用陕……腌辣椒的季节到了，一次买5斤腌制起来，做法简单，吃一年不怕坏腌辣椒的季节到了，一次买5斤腌制起来，做法简单，吃一年不怕坏。腌辣椒是中国人很喜欢的一道腌菜之一，记得以前在四川工作的时候，每年一到八、九月份，家家户户就会摘一些自己家门前种的……