平凉美食是什么？

　　在头条看到关于平凉的问题好开心，平凉的美食数不胜数，羊肉泡，烧鸡，牛肉，饸饹面等等，不过让人回味无穷的还算是羊肉泡馍吧，汤清肉多味道美，吃过的人都赞不绝口〔赞〕
　　平凉三宝之中羊肉泡首当其冲
　　甘肃最好吃的羊肉泡馍，没有之一
　　羊肉泡
　　我在平凉吃过的最好的是春花楼的羊肉泡和静宁的烧鸡
　　平凉位于六盘山东麓，泾河上游，黄土高原的一部分。平凉好吃的很多，刚为大家介绍几个最有特点的。
　　静宁烧鸡：其外表色泽光亮，红褐滋润，鲜嫩酥烂，味美香浓。卤汤为连续使用。汤愈陈则味愈浓。加放调料按鸡只数量适当调济。鸡内脏及血同时入锅卤制，称为卤鸡杂碎，别具风味。
　　制作方法：1。选料：以当地特产的肥嫩母鸡为主料，要求健康无病。2。宰割：将活鸡宰杀，放净血，立即入6070的热水中浸烫、煺净毛，开口取出内脏，冲洗干净。然后入清水中浸泡2小时左右，以去除血水，再捞出、上架，凉干表皮水分。3。制卤水：将调料装入纱袋内，入清水锅中，再加入盐、糖，进行烧煮，制成卤水。4。卤煮：将经过整型的白条鸡入卤水锅内（按大小顺序下锅），先用大火烧沸，撇去浮沫，再改小火焖煮数小时，至鸡熟烂即可出锅。出锅后抹上香油即为成品。
　　静宁苹果：静宁县海拔高、光照充足、昼夜温差大、环境无污染，适合种植苹果。静宁苹果以色泽鲜艳、个大形正，果面光洁、质细汁多，酸甜适度，口感脆甜、硬度强、货架期长、极耐储藏和长途运输而著名。
　　静宁苹果果实硬度、可溶性固形物、总糖、可滴定酸、糖酸比、Vc六项理化指标均达到或超过国内优质苹果标准，尤其是抗坏血酸的含量高达9。32mg100g。2006年，国家质检总局批准对静宁苹果实施地理标志产品保护。
　　泾川罐罐馍，是平凉泾川的著名特产，它以面白如雪、香酥可口、柔精耐嚼、形似小罐而著名。泾川罐罐馍创始于泾川县的蓝家山。早在汉唐时期，这里是古丝绸之路的要冲，过往商人常用水果、馍馍敬献神灵，祈求旅途平安。泾川蓝家山人民用当地上等精白粉，吸洁净山泉水和面蒸馍，销售给来往于丝绸之路上的商人。由于这种馍是以商品出现的，所以十分讲究色、香、味、形。
　　相传清康熙皇帝西巡路过泾川时，曾品尝过泾川罐罐馍，食后大加赞赏，并将罐罐馍定为贡品，岁岁朝贡，使罐罐馍身价倍增。泾川罐罐馍系用当地优质精粉，精心蒸制而成的。其制作工艺复杂，要经过和面、发酵、揉制、醒面、二次揉制等21道工序，从磨面至出笼需历时36小时。
　　灵台薄皮核桃果大、皮薄、仁饱满，品质极佳，味具浓香可口，仁可榨油，也可入药，是营养价值很高的特用果品。
　　薄皮核桃，是灵台县主要土特产品之一，该品种耐寒抗病，抗旱耐瘠薄，适宜性强，是一种用途广、经济价值很高的优良经济特种树种，结果期早，丰产性强，其果大、皮薄、仁饱满，单果重12。5克，出仁率可达56，品质极佳，味具浓香可口，仁可榨油，也可入药，是营养价值很高的特用果品。灵台县现有薄皮核桃面积3。22万亩，年产量6000吨。
　　平凉锅盔，静宁烧鸡
　　羊肉泡凉皮活络面烧鸡都是我爱吃的！
　　世纪花园C区南门正对面的袁夫人凉皮，秘制凉皮，肉夹馍，米线奶茶，都好吃到停不下来
　　烧鸡，锅盔，苹果
　　羊肉泡馍，活络面，蒸鸡肉。