年夜饭新吃法饿了么年夜饭搜索量同比增长4倍

　　南方小年刚过，年夜饭的筹备开始进入高峰期，相较线下堂吃，通过外卖平台预订，在家省时省力吃上团圆餐正成为了趋势。饿了么数据显示，节前一周，年夜饭的搜索量同比去年增长了4倍，除了多种组合的现做套餐、半成品预制菜也颇受欢迎。
　　老字号新品牌上线年夜饭外卖
　　饿了么方面透露，截至1月中旬，已有近1000家连锁餐饮品牌参与年夜饭套餐外卖，覆盖线下门店超过10000家，包括豫园旗下的松鹤楼、松月楼、南翔馒头等百年老字号餐饮，以及西贝、云海肴、眉州东坡、外婆家、丰收日等全国性知名品牌。
　　豫园除了提供多人共享的团圆饭，为方便就地过年的人群享用，还推出了一人食用的套餐，随着食客越来越注重健康，上海知名净素菜馆春风松月楼也应势推出阖家欢福袋和团圆福袋套餐。
　　图：饿了么年夜饭
　　作为云南菜的代表，云海肴在全国21座城市上线了多人欢聚团圆饭套餐，包括一菜成席的家宴土锅子。眉州东坡则根据不同地域的家庭需求，在饿了么定制上线了以虎年为主题的4款年夜饭套餐，同时提供了九大年菜，包括东坡肘子、传统地道毛血旺、三蒸九扣等明星菜品。眉州东坡外卖部总监梁柳表示，为了方便消费者订餐，加上刚好北京冬奥，眉州东坡在春节期间，将早中午三餐不限时接单。
　　据悉，饿了么年夜饭在半个月前就已陆续上线，目前平台的餐饮商家供给充分，春节期间将陆续会有新的商家和套餐加入。
　　预制菜成年夜饭新宠
　　线上年夜饭的走红，有望成为餐饮消费新的增长点。除了现做的年夜饭套餐，一些预制菜和半成品菜也是春节聚餐的新选择。
　　饿了么预制菜项目负责人台永强表示，目前平台上能提供预制菜的品牌超过千家，按照每家超10个SKU计算，平台给到消费者的选择足够丰富。
　　事实上，除了线下餐饮品牌加入预制菜年夜饭的行列，一些零售品牌也期望借春节期间进入市民的餐桌。比如，上海清美定制了多种年夜饭套餐，囊括上海本地特色的冷菜、热菜、点心等菜品，加热即食即可；旗鱼鲜生提供了十多种套餐对应净化食材，简单烹饪即可食用。
　　现在的年轻人很少愿意经常做饭，预制菜只需要简单烹饪，买回家三十分钟就做好一桌，既节省了时间又提升了生活乐趣，台永强透露，单春节前一周，平台上的预制菜套餐订单环比上月增长近2倍。
　　图：饿了么骑手配送年夜饭预制菜
　　据悉，除了日常熟知的各大餐饮品牌，饿了么平台上的每日优鲜、旗鱼等各大生鲜品牌也参与预制菜业务，这些品牌具备较完善的菜品开发能力，单每日优鲜就已上线了近千家门店。
　　与此同时，春节期间，饿了么还联合部分商家提供年夜饭折扣补贴，针对年夜饭商家，饿了么也将优化下单流程，同时配送费也进行相应的减免。
　　除了平台用户，饿了么也为坚持一线的外卖骑手准备了多种春节福利，全国近20万活跃骑手已经收到了定制的新春礼盒，此外，饿了么还在北京、上海、武汉、郑州等21座城市发放一人食年夜饭或年货礼盒。（以上图片来自饿了么，授权中国网财经使用）
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