蒸馒头时该放什么？老师傅加点这个蒸好的馒头香软可口

　　南方人爱吃米饭，北方人爱吃面食，这是因为每个地方的环境不一样造成的。在北方馒头可以算得上是主食了，基本上每天都要吃，馒头在北方人的心中可是有着非常重要的位置的，不管你走到哪里都能够看见有很多卖馒头的，不过顾客一般都会选自己吃习惯了的，所以生意比较好的也就只有那几家。馒头看起来好像非常的简单，但是蒸馒头也是需要一定的技巧的，一般像这种看起来非常简单的东西反而需要花费更多的时间。想要馒头做得非常好吃，发面这一步是非常重要的，发面发的好就好吃了。
　　我们现在可以在外面买到馒头，但是那些馒头吃起来并没有什么特别的香味，所以有很多人还是会选择自己在家里面蒸馒头，特别在北方的人家大部分都是自己在家里面蒸馒头的，除非那些工作比较繁忙的人才会在外面买馒头吃。那些自己在家里面蒸馒头的人一般都会掌握一些技巧，有的会在面里面加碱，有的会加苏打，但是蒸好了之后的馒头味道都不是特别的好，因为这样做和外面的馒头是没有什么区别的。那么我们自己蒸馒头的时候该加点什么呢？老师傅：加点这个蒸好的馒头香软可口。
　　老师傅说的加一点这个就是盐，大家是不是感觉很奇怪，为什么在蒸馒头的时候要加盐呢？其实这里加盐是利用的盐可以渗透的作用，这样就可以将面粉里面的水分吸出来，这样蒸好的馒头就不会软塌塌的了，而且还可以让面团更好的发酵，这样蒸好的馒头就是蓬松的，而且非常有劲道的。所以说发酵的时候撒一些盐作用也是非常大的。接下来我们就一起来看看做法吧。
　　食材：中筋面粉，酵母，泡打粉，白砂糖，盐
　　首先我们在一个碗里面加入酵母，盐，白砂糖，在碗里面倒入适量的温水，用筷子搅拌融化，然后放在旁边备用。接着我们准备一个大一点的碗，在碗里面倒入差不多两斤的面粉，将刚才做好的发酵水倒进去，一边倒水一边搅拌，直到将面粉搅成絮状。
　　接着我们将面絮里面加入三克的泡打粉，然后我们就可以揉面了，将面揉成光滑的面团，接着在上面盖一层保鲜膜，放在温度比较高的地方发酵一会儿。这个面团发酵到原来的两倍时，我们就可以拿出来了。先在案板上撒一层面粉，防止粘连，然后将面团放在案板上，用到将面团切成馒头剂子。
　　在蒸锅里面加入适量的水，等里面的水烧热了之后就可以将小面团放进去了。大火蒸十五分钟，时间到了之后先不要开盖，在焖五分钟就可以出锅了。
　　以上就是老师傅教的如何将馒头蒸的松软的秘方，最关键的一部就是在和面的时候加一点盐，这样发酵好了之后蒸出来的馒头就非常的松软可口，非常的好吃，如果大家喜欢的话可以在家做一做哦