白酒等级分为优级、一级、二级。白酒的等级不一样，质量肯定也不一样，区别主要表现在香味和成分的含量上。
　　1、理化指标不同。在理化指标中对一级的要求是：总酸1。40gL，总酯2。00gL，己酸乙酯0。40gL，固形物0。70gL。而对优级的要求是：总酸1。40gL，总酯2。20gL，己酸乙酯0。30gL，固形物0。70gL。
　　2、口感不同。优级白酒香味突出，口味细腻丰满。后味悠长，空杯留香持久，风格典型。一级白酒香味相对于优级就差一些，但口味还是较细腻丰满的，后味长，风格稍低于优级白酒。
　　同一个厂家，同一个品牌，优级品的品质肯定比一级品的品质好一些。但不同厂家就无法对比了，一些厂家的优级品还不如其他厂家的一级品。在超市里自选区的白酒，基本都是一些口粮酒，稍微贵一点的基本都有专柜销售。想百来块钱的一瓶酒比千把块钱一瓶酒品质好，那是不可能的，特别是同一厂家的酒，自然有它贵的道理，至于是否符合等比例，那就难说了，越贵的酒性价比越低。
　　买酒，最主要看荷包，有钱的就去专柜里选，特别是那些八大名酒，专门选贵的。如果钱包瘪一点的，只能去光瓶酒专区看看，毕竟喝的是酒，不是包装。至于酒的品质，首先就得看是大厂家的了，大厂嫡系产品质量相对有保障一些，就算是勾兑的酒精酒，也比那些小厂多一点保证，至少知道是某厂生产的，那些名不经传的打擦边球的牌子就不要接触了，价格虚高，都是酒精酒，凭什么就买那么贵？
　　酒这种致癌物，还是少喝为妙。买酒不要只看质量等级，更重要的是看价格，一分钱一分货，这个恒定的定律在白酒行业还是通用的，贵的不一定好，但便宜的绝对没好货。
　　在同一品牌里优级比一级好一些，不同品牌间不具备可比性。
　　买自己喜欢的而不是别人推荐的才是关键。
　　必买优级的

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